Сытный день для всей семьи обеспечен: Запеченные баклажаны с начинкой из сыра и яиц
Баклажаны запеченные с начинкой из сыра и яиц. Баклажаны сочные, нежные, сытные и очень аппетитные.
Ингредиенты
- Баклажаны маленького размера — 10 шт
- Тертый сыр — 1,5 стакана
- Майонез — 1-2 столовые ложки
- Сушеный чеснок — по вкусу
- Соль — по вкусу
- Сливочное масло — 30 г
Для соуса:
- Сметана нежирная или кефир — 3 столовые ложки
- Чеснок — по вкусу
- Соль — по вкусу
Приготовление запеченных баклажанов с сыром и яйцами
Баклажаны можно приготовить с начинкой по своему вкусу. Я приготовила баклажаны с начинкой из тертого сыра, яиц и майонеза. Рецепт я нашла в своей кулинарной книге, решила попробовать приготовить. Запеченные баклажаны с сыром и яйцами, сочные, нежные и сытные, понравились моим близким.
1. Баклажаны у меня маленького размера, хорошо промываем водой и отрезаем плодоножки.
2. Вдоль плода делаем надрез и удаляем чайной ложкой семена.
3. Подготовленные баклажаны опускаем в кипящую подсоленную воду и кипятим 5 минут. Затем откидываем на дуршлаг или сито.
4. Яйца отвариваем вкрутую, охлаждаем в холодной воде, очищаем от скорлупы и натираем на крупной терке.
5. Твердый сыр натираем на крупной терке.
6. Соединяем яйца, тертый сыр, добавляем соль, сушеный чеснок и майонез по вкусу, размешиваем.
7. Противень смазываем маслом. Начинкой наполняем баклажаны и укладываем на противень.
8. Сверху баклажаны смазываем сливочным маслом.
9. Духовку разогреваем до 180 С и ставим баклажаны для запекания.
Запекаем баклажаны 20-30 минут.
10. Приготовим соус, чеснок очищаем, промываем водой и продавливаем через чесночницу.
11. Соединяем чеснок с нежирной сметаной. Достаем запеченные баклажаны из духовки посыпаем зеленью.
Из той части баклажан, что я вычистила чайной ложкой, я мелко измельчила и приготовила икру. Добавила морковь, лук, помидоры и протушила. Получилась очень вкусная и сытная икра.
Запеченные баклажаны с начинкой подаем со сметанным соусом.
Приятного аппетита!
Будем весьма признательны, если поделитесь этой новостью в социальных сетях
Читайте Cxid.info в Google News Подписывайтесь на наш Telegram-канал и будьте в курсе событий и полезных новостей!Домашняя колбаса в бутылке — натуральные продукты, быстрое приготовление и очень вкусно
Она в сотни раз полезнее покупной и не будет содержать вредных веществ.
Как избавить лук от горечи: три кулинарные хитрости для хозяек
Многим не нравится характерный запах, который выделяет лук.
Так капусту вы ещё не квасили! Один момент меняет всё
Почти всё как в классическом рецепте, но не всё.
Чтобы правильно сварить яйца нужно взять иголку или канцелярскую кнопку. Шеф-повар раскрыл профессиональный секрет
Молоток не пригодится.
Смешиваем свёклу с этими ингредиентами — и получается фантастическая вкуснятина: с таким салатом и другие не нужны
Свекла прекрасно подходит не только для «Селедки под шубой» или винегрета, но и для разнообразных салатов..