Теперь точно поместится все! — Лайфхаки для заморозки овощей, ягод и трав
![Теперь точно поместится все! — Лайфхаки для заморозки овощей, ягод и трав](https://cxid.info/upload/670x/1722803433.jpg)
Заморозка — отличный способ сохранить свежесть продуктов на длительное время. Вот несколько полезных советов, чтобы ваши замороженные запасы радовали вкусом и качеством.
Универсальные правила заморозки
Можно замораживать все что угодно и (по большому счету) в любом виде, соблюдая сделающие правила:
1. Регулярно встряхивайте нарезанные продукты: Это предотвратит образование слипшейся массы.
2. Используйте герметичную упаковку: Это поможет сохранить продукты свежими и предотвратит их выветривание.
3. Организуйте морозилку: Располагайте продукты так, чтобы часто используемые были легко доступны.
4. Маркируйте упаковки: Наклеивайте стикеры с датой заморозки и сроком годности.
Для заморозки нам понадобятся
- Контейнеры разных размеров.
- Зип-пакеты или плотные полиэтиленовые пакеты (тоже разных размеров).
- Формочки для маффинов или льда.
Заморозка зелени и трав
- Подготовка: Вымойте зелень и дайте обсохнуть. Мелко нарежьте.
- Упаковка: Разложите по контейнерам, оставив зазор в 5 мм до крышки.
- Процесс заморозки**: Периодически встряхивайте контейнер для рассыпчатости зелени.
- Хранение: Замороженные травы хранятся до года.
- Альтернатива: Замораживайте зелень в составе соусов или со сливочным маслом для удобства использования в горячих блюдах.
Заморозка овощей
- Болгарский перец: Нарежьте соломкой или половинками. Можно сделать фаршированные перцы. Сохраняется до года.
- Томаты: Маленькие помидоры замораживайте целиком. Помидоры для соусов натрите без кожицы, уварите и заморозьте.
- Кабачок и тыква: Нарежьте небольшими кусками или натрите на терке. Подходят для рагу, супов и оладий.
- Морковь и лук: Морковь лучше натереть и заморозить тонким слоем. Лук и морковь можно заморозить готовой зажаркой.
- Свёкла: Готовьте заправку для борща и замораживайте порционно.
Заморозка ягод и фруктов
- Целые ягоды и кусочки фруктов: Подморозьте их на разделочной доске, чтобы они не слипались, затем пересыпьте в пакет или контейнер.
- Пюре: Измельчите ягоды и фрукты в блендере с сахаром и разложите по небольшим контейнерам. Можно смешивать разные ягоды и фрукты для создания фруктово-ягодных паст.
Эти простые лайфхаки помогут вам эффективно использовать морозилку и наслаждаться вкусными и полезными продуктами круглый год.
Культура - 05 августа 2024![](https://cxid.info/images/eye.png)
Будем весьма признательны, если поделитесь этой новостью в социальных сетях
![Закрываем болгарские перцы на зиму с медом: такого вы еще не пробовали](https://cxid.info/upload/300x/1724540287.jpg)
Закрываем болгарские перцы на зиму с медом: такого вы еще не пробовали
Перцы получаются еще слаже — блюдо на все случаи жизни! Идеально к любому столу.
![Хранить эти овощи вместе — это самоубийство: ошибки о которых вы не знали](https://cxid.info/upload/300x/1723762772.jpg)
Хранить эти овощи вместе — это самоубийство: ошибки о которых вы не знали
Несколько практических советов.
![Из старых крышек для закатки научилась делать супер-гаджет для кухни](https://cxid.info/upload/300x/1722115513.jpg)
Из старых крышек для закатки научилась делать супер-гаджет для кухни
Мы всегда всему находим применение, но это — настоящее спасение.
![Мои перцы просто улетают — подкормка за три гроша, а результат на миллион. Отправила мужа закупать ведра под урожай](https://cxid.info/upload/300x/1720813189.jpg)
Мои перцы просто улетают — подкормка за три гроша, а результат на миллион. Отправила мужа закупать ведра под урожай
Результат мгновенный, я такого не ожидала.
![Так кабачки вы еще не готовили: хрустящие вафли — приготовить просто и с оладьями не сравнить](https://cxid.info/upload/300x/1720552085.jpg)
Так кабачки вы еще не готовили: хрустящие вафли — приготовить просто и с оладьями не сравнить
Самая вкусность в самый сезон.
![Невероятно полезное растение — супер в приготовлении! И пирог, и компот, и в рыбу добавить. Что такое ревень и как его употреблять](https://cxid.info/upload/300x/1720306401.jpg)
Невероятно полезное растение — супер в приготовлении! И пирог, и компот, и в рыбу добавить. Что такое ревень и как его употреблять
Крайне полезный. И пирог с ним приготовишь, и компот сваришь, и рыбу зафаршируешь.