Идеальная квашеная капуста: попробуйте этот рецепт и полюбите его с первого укуса!

Какие ингредиенты нам понадобятся:

• Капуста белокочанная — 1 кг
• Морковь — 1 шт
• Яблоко — 1 шт
• Соль — 1 ст. л
• Мед — 1,5 ст. л.
• Вода — 1 л

Приступим к приготовлению:

1. Промойте капусту и очистите морковь. Нарежьте овощи, перемешайте их и плотно утрамбуйте в банке. Яблоко очистите и нарежьте мелкими кусочками, затем добавьте его в банку.
2. Для маринада вскипятите воду в кастрюле, добавьте соль и мед. Хорошо перемешайте до полного растворения меда.
3. Залейте маринад в банку с овощами. Оставьте капусту при комнатной температуре на три дня, периодически пробуя на вкус, чтобы избежать горечи. Банку можно закрыть, когда на поверхности образуется белая пена.

Готово!