Суп из кабачка

Рецепт супа пюре из кабачка. Рецепт с малым количеством ингредиентов, готовиться очень быстро.

Ингредиенты:

• Кабачок — 1 кг.
• Лук репа — 1 шт.
• Чеснок — 3 зубчика
• Вода — 400 миллилитров
• Растительное масло — 2 ст. ложки
• Соль, перец — по вкусу
• Сливочный мягкий сыр — 1 ст. ложка
• Сливки 10% - 100 миллилитров

Приготовление:

1. Лук моем, очищаем и нарезаем
2. Ставим кастрюлю на плиту, наливаем масло и нагреваем его
3. В разогретое масло выкладываем лук и готовим его до прозрачности
4. Чеснок очищаем и нарезаем, добавляем к луку
5. Готовим 2 минуты
   
   
   
   
6. Ставим чайник на плиту и доводим воду до кипения
7. Кабачок моем, очищаем и нарезаем. Если у кабачка большие зерна, то их вырезаем, если молочной зрелости, то оставляем.
8. Выкладываем кабачок к овощам и готовим 10 минут
9. Наливаем в кастрюлю горячую воду, добавляем соль и перец
10. Готовим до мягкости кабачка
11. Блендером делаем пюре из кабачков
    
    
    
    
12. Добавляем в кастрюлю сливочный плавленый сыр и хорошо размешиваем до полного растворения сыра
13. Добавляем в кастрюлю сливки и доводим суп до кипения
14. При необходимости добавляем соль
15. При подаче в тарелку с супом можно добавить мелко нарезанную зелень

Приятного аппетита!