Классический рецепт квашеной тушеной капусты из бабушкиной тетради времён СССР

Это лакомство обожают взрослые и дети, съедается все до последней крошки. Гости регулярно просят рецепт.

Рецепт квашеной тушеной капусты. Между прочим этот рецепт из немецкой кухни. Капусту подают в качестве гарнира с сосисками или свиной рулькой.

Так как небыло своей, сегодня блюдо готовим из покупной квашеной капусты.

Как приготовить тушеную квашеную капусту?

Ингредиенты:

• Капуста квашеная — 700 грамм
• Растительное масло — 1 ст. ложка
• Лавровый лист — 2 шт.
• Перец горошек — 8-10 шт.
• Тмин — 0,5 ч. ложки
• Сахарный песок — 0,5 ч. ложки

Приготовление:

1. Ставим сковороду на плиту и наливаем масло.

2. Разогреваем масло и выкладываем в сковороду капусту.

3. Если капуста очень кислая, ее можно промыть водой.

4. Готовим капусту на среднем огне, добавляем сахарный песок, перец горошком, тмин, лавровый лист.

Если в готовой капусте нет моркови, то можно натереть свежую морковь на крупной терке (по желанию).

5. При приготовлении, если в капусте будет мало сока, можно добавить немного горячей воды.

6. Готовим капусту 35-40 минут до мягкости.

7. Подаем капусту в качестве гарнира, с сосисками или свиной рулькой.

Приятного аппетита!