Рецепт шарлотки на круглую форму 26 см — идеальная классика. Успех обеспечен

Шарлотку готовить так просто и быстро, что многие хозяйки не могут удержаться, чтобы не готовить её снова и снова. Тем более, что и себестоимость совсем невысока. Стоит приготовить яблочную шарлотку по этому рецепту — ведь соотношение сахара, муки и яблок даст самый нежный и высокий пирог на радость всем, кто попробует. Успех обеспечен.

Получится самый пышный и высокий бисквит для любимого пирога

Итак, на круглую форму диаметром 26 сантиметров надо:

1. Взять 3 средних яблока (лучше кисловатых и зелёных), очистить от семян и кожуры, нарезать средними кубиками, сбрызнуть лимонным соком и присыпать мукой, перемешать и отставить.
2. Для теста взбить 4 яйца и 150 сахара в плотную пену, добавить 200 грамм муки, чайную ложку разрыхлителя и половину чайной ложки соли. Можно добавить ванилин или корицу — это уже по вкусу.
3. Снова аккуратно взбить на невысоких оборотах миксера.
4. Всыпаем яблоки в массу, перемешиваем, выливаем в смазанную маслом и присыпанную манной крупой или сухарной крошкой форму.
5. Выпекаем порядка получаса в духовке, разогретой на 180 градусов.
6. Первые 20 минут дверцу духовки не открываем, иначе бисквит осядет.
7. Готовность проверяем шпажкой или спичкой — если проткнули пирог и вынули деревяшку сухую без налипаний — шарлотка готова.
8. Остужаем, присыпаем сахарной пудрой, подаём к столу.