Вкрутую, всмятку, в мешочек: как и сколько варить яйца. Чтобы всё получилось нужно всего одно приспособление
Что может быть проще, чем сварить яйца. Но, зачастую, при необходимости получить нужную степень готовности желтка, у многих хозяек возникают проблемы. То недоварили, то переварили. Как без проблем получить вареное яйцо нужной консистенции, рассказываем в этой статье.
Секреты варки яиц
1. Яйцо всмятку
- 2 минуты в кипятке: желток и белок остаются жидкими
- 3 минуты: желток остается жидким, а белок становится почти твердым
2. Яйцо в мешочек
Яйцо в мешочек имеет твердый белок и жидкий в середине желток. Время варки зависит от температуры воды:
- 4 минуты: если вы начинаете варить яйца в холодной воде и ждете ее закипания
- 5-6 минут: если опускаете яйца сразу в кипящую воду
3. Яйцо вкрутую
Яйцо вкрутую — это твердый желток и белок. Время варки зависит от температуры воды:
- 8-10 минут: если вы начинаете варить яйца в холодной воде и ждете ее закипания, то нужно варить примерно 8-10 минут в зависимости от размера яиц
- 10-12 минут: если опускаете яйца сразу в кипящую воду
Чтобы проверить, хорошо ли сварено яйцо, попробуйте его раскрутить. Если оно вращается равномерно, значит, оно сварилось вкрутую. Если яйцо качается во время вращения, значит, оно еще сырое.
Как правильно варить яйца:
- Налейте воду в кастрюлю так, чтобы она полностью покрывала яйца;
- Доведите воду до кипения, затем уменьшите огонь, чтобы избежать трещин в скорлупе;
- Аккуратно положите яйца в кипящую воду с помощью ложки или шумовки. Варите от 2 до 15 минут в зависимости от желаемой консистенции;
- Достаньте яйца из воды и переложите их в емкость с холодной водой или поставьте миску под проточную воду из крана;
- Дайте яйцам остыть примерно 10 минут, чем лучше они остынут, тем легче будет снять скорлупу;
- Очистите яйца, промойте их под водой, чтобы удалить остатки скорлупы, и обсушите полотенцем.
895Будем весьма признательны, если поделитесь этой новостью в социальных сетях
Этот рецепт наверняка понравится детям. Звездное блюдо из картошки, яиц и сосисок. Очень вкусно, сытно, необычно
Детям очень нравятся такие интересные варианты из знакомых продуктов, съедят с удовольствием.
Забудьте про лаврушку: с этим секретным ингредиентом ваши огурцы и помидоры станут вкуснее в разы
Хозяйка из Милана поделилась хитростью, о которой мало кто знает..
Как сварить кашу из пшена без намека на горечь. Пять важных шагов при приготовлении полезной и вкусной каши
Простой метод варки для изумительного результат.
Чтобы котлеты таяли во рту, бабушка научила добавлять в фарш особый ингредиент: готовлю только так
Каждая хозяйка имеет свои секреты сочных котлет.
Помидоры отправляю в соковыжималку и добавляю уксус — рецепт вкусного томатного сока
Томатный сок можно приготовить различными способами, но этот самый вкусный.
Как сварить пельмени по ГОСТу — 90% из нас делают это неправильно
Подавляющее большинство допускают грубую ошибку в самом начале варки пельменей.