Зачем при варке яиц бросать спички в воду: хитрость опытных хозяек

Хотите, чтобы ваши яйца при варке не растрескивались и из трещин не вытекал белок? Тогда вам стоит воспользоваться одним простым способом. Этот метод сдержит белок и не позволит ему просочиться даже через широкую трещину в скорлупе. Кроме того, яйца, сваренные подобным образом, можно будет очень легко очистить.

Простой секрет

1. Чтобы ваши вареные яйца получились ровными и красивыми, сперва поместите их в кастрюлю и залейте водой, после чего поставьте на газ. Доведите воду до кипения.
2. Затем бросьте в кастрюлю с яйцами 5-10 зубочисток либо спичек.
3. Важное примечание: если будете использовать спички, предварительно обточите их так, чтобы серные головки оказались срезаны.
4. Варите яйца вместе с зубочистками или спичками в течение 10 минут.
5. Далее слейте воду, остудите яйца и извлеките их, после чего почистите — скорлупа будет отходить очень легко, а сам белок останется ровным, гладким и красивым.