Жители Украины стали меньше есть и больше пить

Около половины опрошенных украинцев (49%) говорят, что их пищевые привычки изменились с начала полномасштабных военных действий. Среди молодежи 18-34 лет этот показатель даже выше — 54%. Об этом говорится в исследовании компании Gradus Research.

Что повлияло на смену привычек

Среди ключевых факторов, влияющих на изменение в привычках питания, респонденты называют повышение цен на продукты питания, длительный стресс и атаки врага с их последствиями.

Однако при детализированной оценке стресс (83%) занимает первое место среди факторов влияния на изменение пищевых привычек.

• Из-за стресса и эмоционального истощения половина опрошенных украинцев питается нерегулярно (49%), а также употребляют больше нездоровой пищи (42%), понижен аппетит (41%) и пропускают некоторые приемы пищи (41%).
• 19% респондентов также указали, что стали употреблять больше алкоголя.
• Из-за роста цен на продукты питания в период военного времени почти две трети (64%) опрошенных выбирают дешевле продукты, почти половина респондентов чаще готовят еду на дому (48%).

Воздействие блекаутов

• Блекауты также оказывают ощутимое влияние на пищевые привычки украинцев. Следствием отключений электричества, отопления или воды респонденты чаще всего называли то, что предпочитают продукты длительного хранения (59%) и холодную пищу (50%).
• Военное время вынудило украинцев срезать бюджет на питание. Наиболее сильно эти изменения ощутимы среди респондентов возрастной группы 56+ лет — среди них доля экономящих составляет 77%.

На чем экономят украинцы

В категории, на которых больше экономят, попали кондитерские изделия (49%) и рыба и морепродукты (48%). В то время как категории базовых продуктов уменьшение бюджетов почти не коснулось — на хлебе, масле, муке, крупах, овощах и яйцах экономят всего 11% респондентов.

Методика исследования

Исследование проведено исследовательской компанией Gradus Research методом самозаполнения анкеты в мобильном приложении Gradus.

Выборка отражает структуру населения городов с количеством жителей более 50 тысяч в возрасте 18-65 лет по полу, возрасту, размеру населенного пункта и региону, за исключением временно оккупированных территорий и ведения активных боевых действий.

Период проведения поля: 8 октября 2024 года. Размер подборки: 1000 респондентов.