Салат «Советская Рига» с курицей и маринованными огурчиками: классика СССР на ваш новогодний стол

Салат «Советская Рига» — традиционное блюдо с культурным контекстом и многолетней историей, берущей свое начало в далеких 1970-х годах, быстро ставшее символом советской кухни и не утерявшее своей популярности и по сей день.

Необычное сочетание ингредиентов делает салат ярким и запоминающимся для всех, кто его хоть раз попробовал.

Ингредиенты

Для приготовления нам понадобятся:

• Куриное филе (отварное) — 200 г;
• Маринованные огурцы — 3 шт;
• Яйца вареные — 2 шт;
• Сыр твердый — 50 г;
• Салат латук — 1 шт;
• Помидоры — 3 шт;
• Соль (по вкусу);
• Майонез 1/2 столовой ложки.

Способ приготовления:

1. Куриное филе нарезаем на небольшие кусочки, а после выстилаем им дно салатницы.
2. Сверху покрываем филе небольшим майонезным слоем.
3. На нем размещаем слой предварительно нарезанного маринованного огурца.
4. Мелко нарезанными яйцами покрываем слой из огурцов. Поверх снова идет майонезный слой.
5. Затем идет помидорный слой из мелко нашинкованных томатов.
6. Завершающим слоем идет также мелко нарезанный салат латук, декоративная сетка из майонеза и потертый сыр.
7. Для украшения чаще всего использовали сухарики. Их можно сделать самостоятельно или купить в магазине.
8. Подавать такой салат принято в крупной салатнице, а для придания ему еще более эстетичного вида можно украшать листиками зелени, перепелиными яичками и маслинами.

Приятного аппетита!