Не купуйте цей кетчуп у супермаркетах. Експерт з харчування вважає, що це найгірший склад

В одній зі своїх статей відомий польський дієтолог Міхал Вжосек, відомий пропагандою здорового способу життя, проаналізував склад популярних кетчупів, що продаються у великих мережевих супермаркетах. Пише веб-сайт Вишня.

Поставте це назад на полицю

Як зазначив дієтолог, деякі продукти містять так багато непотрібних добавок, що вони реально можуть завдати шкоди здоров'ю. Серед особливо тривожних інгредієнтів він назвав:

1. Глюкозно-фруктозний сироп — дешевий замінник цукру, що сприяє ожирінню та інсулінорезистентності.
2. Штучні барвники та консерванти — використовуються для покращення зовнішнього вигляду та продовження терміну придатності продукту, проте надмірна їх кількість може бути шкідливою.
3. Низький вміст томатів — деякі кетчупи містять менше 20% томатів, тобто вони більше схожі на цукрову воду, ніж томатний соус.

Дієтолог вказав на три конкретні марки кетчупу, які, на його думку, містять найгірші інгредієнти. Це Tortex, Pudliszki та Kamis. Цікаво, що деякі з цих продуктів зовсім не найдешевші на ринку.

Що має бути на етикетці, щоб це можна було їсти

Якщо ви піклуєтесь про своє здоров'я, варто уважно читати етикетки на продуктах. Міхал Вжосек радить шукати кетчупи, які:

• містять не менше 80 відсотків томатів серед інгредієнтів,
• не містять глюкозо-фруктозного сиропу або штучних добавок,
• підсолоджується натуральними інгредієнтами, такими як тростинний цукор або мед.

Звертайте увагу на те, що ви кладете в кошик, адже ваш вибір у магазині безпосередньо впливає на ваше здоров'я. Кетчупи, що містять неправильні інгредієнти, не тільки псують смак їжі, але можуть призвести до проблем зі здоров'ям.

Від яких продуктів хочеться їсти ще сильніше. Лікарі дали пояснення

Як раніше інформував CXID.info, почуття голоду з'являється внаслідок стимуляції певних зон у головному мозку, а саме — в гіпоталамусі. Коротко відбувається це так: стінки шлунка скорочуються, рівень поживних речовин (цукри, ліпідів та білка) у периферичній крові знижується, і ці два фактори починають стимулювати гіпоталамус.

«Центр насичення також знаходиться в гіпоталамусі, тому почуття ситості працює за схожим принципом. При наповненні шлунка його м'язи розслаблюються, через 15-20 хвилин від початку їди центр насичення активізується. Ми вже не відчуваємо дикого голоду, але справжнє насичення виникає лише через півтори-дві години після їжі, коли в крові підвищується рівень поживних речовин», — каже лікар-гастроентеролог Наталія Ігнатова.

А щоб наїстися, потрібно задовольнити два фактори: фізичне та біохімічне наповнення шлунка.

«Фізичне наповнення шлунка — це безпосереднє наповнення шлунка їжею. На це впливають багато факторів: обсяг, калорійність і навіть температура їжі. Біохімічне наповнення — це їжа з білками, жирами та вуглеводами у складі, яка є важливою для повноцінного раціону», — пояснює лікар-дієтолог Олеся Бородко.

Щоб наїдатися і не гаяти часу на постійні думки про їжу, фахівці рекомендують дотримуватися простих правил:

• уникати великих перерв у прийомі їжі;
• уникати суворих обмежень;
• упор на корисні продукти з високим індексом насичення (гречка з котлетою та овочами, суп, овочева запіканка);
• включати в раціон більше продуктів, багатих на клітковину (бобові, овочі, фрукти і т. д.);
• з'їсти об'ємну рідку їжу, наприклад овочевий суп.

Ну і пам'ятайте про індекс насичення. Крім продуктів, які ми перерахували, високий індекс насичення мають яйця, какао з корицею або ваніллю, чай із молоком та кедрові горіхи.