Названы самые полезные пельмени — не свинина, не говядина и в два раза полезнее курицы

Автор: Дмитрий Зорин | Мнение — 14 апреля 2025

Кто откажется от тарелки ароматных пельменей после тяжёлого дня? Они спасают, когда нет времени готовить, но диетологи не устают повторять: не все «ушки» одинаково полезны. Разбираемся, какие стоит брать, а какие — обходить стороной.

Топ-3 безопасных варианта

С растительным мясом
«Не отличите от настоящих!» — уверяет диетолог Алексей Кабанов. Вместо свинины — нут или соя, вместо животного жира — полезные масла. Белок есть, холестерина нет. Идеально для тех, кто следит за сосудами.
С индейкой или кроликом Нежирное мясо, минимум аллергенов. Подойдёт даже детям. Главное — проверяйте состав: если в фарше больше лука, чем мяса, лучше положите обратно.
С красной рыбой. Лосось или горбуша — источник омега-3. Такие пельмени — как капсула рыбьего жира, только вкуснее.

Чего стоит избегать?

«Смесь говядины, свинины и баранины — удар по печени», — предупреждает Кабанов.

Такие начинки перенасыщены жирами, а специи маскируют низкое качество мяса. После них тяжесть в животе гарантирована.

Чтобы не было неприятных сюрпризов

Проверки СЭС в магазинах частно бывают результативными: в некоторых видах продукции и сейчас находят кишечную палочку и бактерии. Как не купить «сюрприз»? Вот три признака тех пельменей, которые точно не нужно покупать:

Лёд на упаковке — признак повторной заморозки.
Слипшиеся пельмени — их размораживали и замораживали снова.
Состав длиннее трёх строк — чем короче, тем натуральнее.

Лайфхак: Готовьте на пару! Так сохраните сок внутри, а калорийность снизите. Подавайте со сметаной и зеленью — баланс вкуса и пользы. Об этом пишет источник.