Суп для пенсионеров: все «как в детстве» — стоит копейки, а вкуснотища такая, что не оттащишь

Поговорка из детства гласит: «Один раз в сутки суп должен быть в желудке». Вот мы и привели рецепт из того самого детства.

Бюджетно и очень вкусно!

Ищете, чем порадовать семью в обед, не потратив половину зарплаты? Этот суп — именно то, что нужно. Он получается ароматным, сытным и вкусным, готовится из доступных ингредиентов и не требует кулинарных изысков. Отличное решение на каждый день!

Что понадобится:

• куриный бульон — 2 литра
• куриный фарш — 500 г
• картофель — 2 средние клубня
• морковь — 1 шт.
• лук — 1/2 головки
• сушёные белые грибы — щепотка
• томатная паста — 1 ст. ложка
• сливочное масло — 20 г
• растительное масло — для жарки
• чеснок — 1 зубчик
• зелень (укроп, петрушка) — по вкусу
• лавровый лист — 1 шт.
• соль и чёрный перец — по вкусу

Пошаговое приготовление

Шаг 1. Картофель в бульон
Очистите и нарежьте картошку небольшими кубиками (приблизительно 2x2 см). Опустите в кипящий бульон, добавьте лавровый лист. Пусть варится на среднем огне.

Шаг 2. Овощная зажарка
На сковороде растопите сливочное масло, добавьте немного подсолнечного. Обжарьте мелко нарезанный лук и морковь до золотистого цвета — около 5-7 минут.

Шаг 3. Курочка с томатом
К поджаренным овощам добавьте куриный фарш. Постоянно разминайте вилкой, чтобы не было комков. Через 2-3 минуты добавьте томатную пасту. Перемешайте, посолите и поперчите по вкусу. Обжаривайте ещё пару минут.

Шаг 4. Финальные штрихи
Грибы предварительно замочите в кипятке на 15 минут. После этого отправьте их в кастрюлю вместе с фаршем и зажаркой. Уменьшите огонь до слабого и варите до готовности картофеля.

Шаг 5. Аромат — напоследок
За минуту до завершения готовки добавьте мелко рубленый чеснок и свежую зелень. Выключите плиту, накройте кастрюлю крышкой и дайте супу настояться 25-30 минут. Это поможет раскрыться вкусу и аромату блюда.

Ностальгируем и угощаем семью невероятным лакомством из детства