Этот овощной салат на зиму заставит гурмана пищать от счастья: рецепт из СССР — в ресторане такого не подадут

Забытые советские рецепты вновь становятся актуальными, особенно, если речь идет о заготовках. Представляем вашему вниманию рецепт одного вкуснейшего овощного салата на зиму. Его преимущество в простоте приготовления, невероятном вкусе и аппетитном внешнем виде.

Ингредиенты:

• кабачки 2 кг;
• лук 0,5 кг;
• перец 0,5 кг;
• томаты 1 кг;
• вода 1 л;
• томатная паста 200 мл;
• сахар 200 г;
• соль 20 г;
• масло 250 мл;
• уксус 9% 60 мл.

Приготовление:

1. Порубите овощи брусочками;
2. Поставьте на огонь воду, добавьте томатную пасту, сахар, соль и масло, доведите до кипения;
3. Закиньте кабачки и варите 10 минут;
4. Добавьте остальные овощи и варите 15 минут;
5. Влейте уксус, готовьте еще 10 минут;
6. Разлейте содержимое по стерилизованным банкам и закатайте.

Хранить такой салат нужно в прохладе. Он станет вашим любимым блюдом зимой. Его яркий красочный аппетитный внешний вид напомнит об ушедшем лете. Салат можно употреблять как самостоятельное блюдо или подавать в качестве гарнира к мясу. Приятного аппетита!