Не только деликатесы: Хрен исчезает из магазинов Украины — почему и что еще подорожало?

Многие украинцы заметили, что найти традиционный острый хрен на полках супермаркетов стало непросто, а на рынках он стал редкостью. Магазины, включая сеть АТБ-Маркет, подтвердили проблему. Об этом писал сайт PMG. Вместе с читателями разбираемся, что происходит с популярным продуктом и какие еще товары в стране ощутимо ударили по кошельку.

Дефицит хрена: причины и сроки возвращения

Исчезновение переработанного хрена (соуса в баночках и тюбиках) связано с несколькими ключевыми факторами, которые повлияли на производителей:

1. Неурожай: Главной причиной стало то, что урожай хрена в этом году оказался довольно плохим. Летом уже наблюдались серьезные перебои с поставками сырья.

2. Сдвиг сроков сбора: Из-за обильных дождей и нехватки рабочих рук в сельском хозяйстве, сроки сбора корнеплода пришлось сместить на более поздний период.

3. Импортное сырье и рост цен: Производители были вынуждены частично закупать импортное сырье, чтобы обеспечить непрерывное производство. Это, в свою очередь, привело к удорожанию конечного продукта.

Что делать и когда ждать? Дефицит является временным. Один из двух основных украинских производителей уже вернул свой хрен на прилавки АТБ. Продукция от второго производителя появится, когда будет собран и переработан новый урожай.

Цена вопроса: Стоимость хрена уже выросла. За стандартную баночку весом 200 граммов сейчас просят от 25 до 30 гривен.

Обзор цен: Какие продукты в Украине стали дефицитом или резко подорожали?

В условиях военного времени, инфляции и логистических сложностей, потребительские цены на базовые продукты питания остаются нестабильными. Помимо хрена, жители Украины в последнее время столкнулись с удорожанием (или дефицитом) следующих категорий:

1. Яйца

Всплеск цен на яйца остается одной из самых острых проблем. Это связано с сезонным сокращением производства (куры несутся меньше), а также с уничтожением ряда крупных птицефабрик на востоке страны. Цена в 50-70 грн за десяток перестала быть редкостью.

2. Овощи борщевого набора

Цены на лук, морковь и капусту демонстрируют высокую волатильность. Рост цен обусловлен оккупацией ключевых южных регионов, которые были основными поставщиками ранних овощей, а также высокими затратами на хранение и логистику.

3. Соль

После остановки крупнейшего в Европе соледобывающего предприятия «Артемсоль» на Донбассе, на рынке наблюдался острый дефицит. Ситуация стабилизировалась за счет импорта, однако цены на соль остаются значительно выше довоенного уровня.

4. Мясо, молоко, хлеб (косвенный рост)

Увеличение стоимости топлива, электроэнергии и, соответственно, кормов для скота и птицы, неизбежно закладывается в конечную цену мяса, молока и хлеба. Это ведет к постепенному, но стабильному росту цен на всю продовольственную корзину.

Совет потребителям:

Чтобы сэкономить, следите за акциями, которые крупные сети (как АТБ) предлагают на социально значимые товары, и по возможности делайте заготовки сезонных овощей.