19 февраля 2023 / Красота и здоровье
Финские исследователи обнаружили, что красные и фиолетовые фрукты и овощи содержат пигменты, называемые антоцианами, которые могут предотвратить диабет. Особенно полезен для здоровья пурпурный картофель.
Антоцианы могут снизить риск диабета, воздействуя на метаболизм, кишечную микробиоту и воспалительные процессы. Это вещество в изобилии содержится в
«Генотип растения определяет, какие антоцианы оно производит. В целом фиолетовые овощи содержат много ацилированных антоцианов. Кроме того, ими богат фиолетовый картофель, особенно финский сорт Synkeä Sakari», — говорит Кан Чен, изучающий пищевые науки в Университете Турку.
К продуктам фиолетового цвета относятся
Такие продукты, как черника и шелковица, по аналогии с овощами содержат антоцианы, однако неацилированные. Они хуже усваиваются, но у них есть другие важные функции. Например, улучшают здоровье кишечника, подавляют воспаление и регулируют метаболизм глюкозы и липидов, что снижает риск развития диабета.
#Диета #Здоровье #Овощи #Продукты питания
Новости
Даже самая дорогая туалетная бумага опаснее, чем вы думали.
Снова пришло зимнее время, которое должны были отменить навсегда.
Чьи доходы взлетят до небес во время 30-дневного транзита Солнца.
Это день, когда нечистая сила выходит на охоту.
Самый популярный в мире мессенджер продолжает удивлять.
А Петров пост будет на треть короче.
Забудьте о трескучих морозах. Главная угроза грядущих месяцев — в другом.
Памятка для получающих пенсию через Ощадбанк.
