Морковь на салаты больше не варю. Есть способ приготовить морковь быстрее, а главное вкуснее

07 декабря 2024 / Культура

Большинство хозяек для предстоящих новогодних салатиков будет варить морковь по старому классическому способу. Но при таком способе приготовления морковь теряет свои вкусовые и полезные качества. Вода впитывается, делая корнеплод водянистым, а кипяток вытягивает большинство витаминов и полезных веществ. Борцы за правильное питание предлагают готовить морковь на пару, да полезных веществ в ней остается больше, но вкус — так себе.

Этот вариант лучше

А вот шеф-повар Андрей Курляк предлагает лучший вариант приготовления моркови.

Как говорит Андрей, готовка блюда начинается ещё на рынке — при покупке ингредиентов. Выберайте сладкую морковь у проверенных продавцов, а чтобы она сохранила свою сладость, не надо её варить.

Поступите следующим образом

1. Очищаем морковь сверху, обрезаем корешки и вершки.
2. Разрезаем корнеплод вдоль на две половинки.
3. Смазываем их растительным маслом и выкладываем в форму для запекания.
4. Солить и приправлять не надо. Это будете делать уже при смешивании всех инргедиентов салата.
5. Половинки моркови запекаем полчаса в разогретой духовке при 180 градусах.
6. Готовность можно проверить с помощью зубочистки. Плотность продукта регулируйте сами: от альденте до самой мягкой.
   
7. Такая морковь будет намного вкуснее в любом салате.

И ещё один совет

Ранее CXID.info предлагал весьма полезный совет для хозяек. К новогоднему столу точно придётся варить свеклу, но традиционный способ в кастрюле с водой уже многими профессионалами признан не очень подходящим.

1. Во-первых, при длительной термальной обработке большая часть полезных витаминов и микроэлементов просто останется в воде.
2. Во-вторых, туда же в воду уйдёт и 50% вкуса корнеплода, он потеряет сок и сладость.
3. В третьих, время варки занимает очень много времени, а про запах на кухне во время процесса можно и не напоминать.

Чтобы избежать всех этих негативных моментов, предлагается следующий способ приготовления свеклы для салатов. Подробности можно прочитать по ссылке.

#Новый год #Рецепты #Советы

Новости

Какой официальный ответ дало правительство Германии, на запрос о депортации украинских мужчин призывного возраста

Немецкое правительство четко сформулировало свою позицию по вопросу о депортации военнообязанных украинских мужчин.

Украинцы теперь имеют право на второе гражданство. Реакция соотечественников в Польше

Какие возможности дает украинцам закон о двойном гражданстве?.

Пять знаков Зодиака получат мощный толчок удачи 14 января

Звёзды открывают двери к успеху: кому повезёт в среду?.

Крещенский сочельник в 2026 году: какого числа, почему строгий пост и когда освящать воду

Накануне большого праздника Крещения православные отмечают еще один особый день.

К кому постучится в дом удача?

Гороскоп на текущую неделю для всех знаков зодиака.

Веселый путеводитель по Пхукету для заледеневшей души

Как это зимой лето, или как устроить побег от зимы через силу воображения!.

В Германии, дети с плохим знанием немецкого языка будут в обязательном порядке посещать спецклассы. Как приезжие школьники смогут подтянуть свои языковые способности?

Если дети в Германии плохо знают немецкий язык, их обяжут посещать спецклассы.

Трамп пугает Германию, а немецкая церковь на этом зарабатывает. За что и у кого берут церковный налог?

Хороший доход получает церковь в Германии на страхах своих прихожан.

В Польше хотят прекратить автомобильное неравноправие: украинские автомобили должны тоже проходить техосмотр

Украинские автомобилисты не будут отличаться от польских и должны будут проходить техосмотр.

Посольство Украины в Германии сообщает о запуске новой услуги от ГП «Документ»

О новой услуги оформления или обмена паспорта гражданина Украины, сообщает посольство.