Главная причина вздутия: желудок скажет спасибо — правильно ли вы готовите лук

21 декабря 2024 / Красота и здоровье

Эксперты нашли способ, который поможет предотвратить метеоризм, вызванный употреблением лука и других продуктов, содержащих инулин.

Инулин — это вид растворимой клетчатки, которая термоустойчива, но растворяется в воде. Это означает, что при жарке лука инулин остаётся в продукте, сохраняя свои свойства, а при варке или приготовлении на пару он частично растворяется в воде, что значительно снижает вероятность газообразования.

Исследование показало

По данным Баварского центра консультирования потребителей, инулин приносит больше пользы, чем вреда:

• Он стимулирует работу толстого кишечника, улучшая пищеварение.
• Помогает бороться с запорами, поскольку ферментируется бактериями в кишечнике.

Однако, несмотря на положительное влияние инулина, у людей с чувствительным пищеварением его употребление может вызывать метеоризм или даже диарею.

Как снизить риск метеоризма

Чтобы уменьшить негативное воздействие инулина:

1. Предпочитайте варку или приготовление на пару. Это снижает концентрацию инулина в готовом продукте.
2. Не переедайте. Употребление лука и других богатых инулином продуктов в небольших количествах снижает нагрузку на пищеварение.
3. Добавляйте специи. Например, тмин, фенхель и укроп могут помочь уменьшить газообразование.

Продукты в которых содержится инулин

Инулин встречается не только в луке, но и в других продуктах, таких как:

• чеснок,
• спаржа,
• артишоки,
• цикорий,
• бананы.

Эти продукты тоже полезны для пищеварения, но их количество в рационе стоит регулировать, особенно людям с чувствительным желудком.

Инулин полезен, но во всем нужна мера

Положительные свойства инулина выходят далеко за пределы борьбы с запорами:

• Поддерживает здоровую микрофлору кишечника, действуя как пребиотик.
• Снижает уровень сахара и холестерина в крови.
• Укрепляет иммунитет благодаря благотворному влиянию на микробиом.

Применение такой простой хитрости — варки или готовки на пару — помогает избежать нежелательных последствий употребления продуктов с инулином. При этом стоит помнить, что такие продукты приносят организму множество полезных свойств, поэтому полностью отказываться от них точно нельзя.

#Врачи #Здоровье #Исследование #Питание

Новости

Почему с годами от людей нужно держаться подальше: запомните эти простые и мудрые слова Юрия Левитанского

С возрастом мы учимся выбирать. Не по количеству, а по качеству.

Цена не будет меняться два года и номер телефона останется тот же. Народ активно переходит к новому мобильному оператору

lifecell запускает акцию «сТОП-цена на 2 года» для абонентов, переходящих по MNP #198634.

Чехия вам не друг. Новый глава чешского правительства сделал резкое заявление

Чехия не будет помогать с финансированием Украины, заявил премьер-министр, который вступит в должность в понедельник.

60% чехов хотят чтобы украинские беженцы вернулись домой, но только при одном условии

Больше половины граждан Чехии хотят возвращения беженцев в Украину. Данные социсследования.

Деньги поступят на карточку и в январе, и в феврале: кому насчитают 2 тысячи, а кому 4 тысячи гривен

Гражданам Украины в 2026 году продолжат выплачивать доплаты.

$50 тыс. за 15 м? — и всё наличными: Гетманцев раскрыл схему в Одессе на рынке «7-й километр»

Нардеп обратился в Генпрокуратуру из-за незаконного демонтажа торговых мест простых предпринимателей.

Мошенники сами звонят в банк, чтобы заблокировать вашу карту: такой финт может сработать, а вы поверить

Что делать, если вам звонят из банка? Чек-лист для всех, особенно для пожилых.

Для тех, кто в Германии: совет от переселенца с 35-летним стажем

Главный принцип, чтобы не чувствовать себя в Германии оторванным от жизни.

Уиткофф отказался приезжать на переговоры с европейцами. Встречу уже передвинули на понедельник

Есть опасения что и в понедельник переговоры в таком формате не состоятся.

Частые сомнения украинцев в Германии: стоит ли подтверждать свой диплом о высшем образовании или даже не пытаться

Какова процедура подтверждения иностранного диплома ВУЗа в Германии.