Таким «здоровым» питанием только навредите: 8 самых главных мифов

Многочисленные рекомендации по здоровому питанию не выдерживают критики, и верить им — затея совершенно бессмысленная, а иногда не значит иного чем вредить собственному организму. Представляем вам 8 самых главных заблуждений.

Коричневый сахар лучше белого

Это не так. Разница между ними лишь в том, что коричневый сахар после рафинирования либо подкрашивают небольшим количеством сока, либо не очищают полностью. Оба вида сахара одинаково калорийны и вредят зубам.

Любовь к сладкому приводит к диабету

Это утверждение кажется логичным, но в первую очередь развитию диабета способствует избыток жира (особенно на животе), который выделяет вещества, провоцирующие воспалительные процессы в организме. Ожирение возникает не из-за сладкого, а из-за избыточного потребления калорий.

Кофе плохо влияет на сердце

Это миф. Исследования показали, что кофе, содержащий множество полезных веществ, вполне вписывается в систему здорового питания. Употребление до 4 чашек в день даже защищает миокард.

Сухие хлебцы менее калорийны, чем обычный хлеб

Ошибка и здесь. Хлебцы практически не содержат воды, поэтому они более плотные и насыщенные калориями.

Цельнозерновые продукты способствуют похудению

Часто говорят, что они надолго обеспечивают чувство сытости, но это не совсем так. Полезно цельное зерно в виде малообработанных, нешлифованных круп. В переработанных продуктах зерно размалывают и подвергают термической обработке, из-за чего оно быстрее расщепляется в кишечнике, вызывая раннее чувство голода.

Темный хлеб полезнее

Профессионалы в области здорового питания знают, что ржаной хлеб может содержать больше сахара, так как его цвет достигается именно за счет добавления сахара.

Поздний ужин ведет к лишнему весу

Это одно из самых известных заблуждений. Время приема пищи влияет на набор веса намного меньше, чем общее количество потребляемых за сутки калорий.

Жарка уничтожает антибиотики в мясе

Федеральный институт оценки рисков в Германии утверждает, что распад остатков антибиотиков под воздействием температуры зависит от их типа. Некоторые из них термоустойчивы и остаются в пище даже после приготовления на сковороде или гриле.