25 мая 2025 / Красота и здоровье
В море дорогих пищевых добавок и специальных диет есть невоспетый герой. Эта закуска с комковатой консистенцией, которую можно встретить в обычных продуктах питания, приобретает все большую популярность среди спортсменов, врачей и простых людей.
Благодаря высокому содержанию белка, низкой энергетической ценности и отличной усвояемости он представляет собой идеальное сочетание для тех, кто хочет похудеть, нарастить мышечную массу или просто питаться здоровее, пишет ежедневная словацкая газета «Правда» .
Мы говорим о неприметном сыре с полок супермаркетов, который снова оказывается в центре внимания благодаря своей питательной ценности. Всем известный творог, то есть творог с комочками, набирает популярность среди спортсменов, врачей и приверженцев здорового образа жизни. Причина в уникальном сочетании высокого содержания белка, низкой калорийности и широкого спектра применения на кухне.
Творог — это свежий сыр, изготавливаемый из пастеризованного молока с использованием кислоты или сычужного фермента без процесса созревания. На 100 граммов приходится около 10-13 граммов белка, минимальное количество жиров и углеводов, а также значительное количество витаминов группы В, кальция, фосфора, калия и селена.
По сравнению с более легкими молочными продуктами, такими как рикотта или греческий йогурт, он содержит меньше жира, сохраняя при этом качественный белок.
Он также очень богат казеином — медленно усваиваемым белком, который обеспечивает длительное поступление аминокислот в организм. Это не только способствует восстановлению мышц после физической активности, но и помогает поддерживать мышечную массу в условиях дефицита калорий. Высокое содержание белка также усиливает чувство сытости, что может помочь снизить общее потребление калорий и способствовать снижению веса.
Согласно научным исследованиям, продукты, богатые белком, усиливают чувство сытости за счет стимуляции гормонов GLP-1 и PYY, сообщает портал News Medical Net .
«Диета с высоким содержанием белка может снизить общее потребление калорий, подавить аппетит и продлить чувство сытости», — объясняет биолог Чинта Сидхартхан.
Кроме того, творог имеет низкую калорийность, то есть он насыщает, не требуя при этом больших затрат энергии.
Клинические данные свидетельствуют о том, что творог снижает уровень глюкозы после еды, способствует здоровому обмену веществ и улучшает чувствительность к инсулину. Это касается не только здоровых людей, но и больных диабетом.
Сокращение потребления калорий может привести к потере мышечной массы, что пагубно сказывается на обмене веществ и физической силе. Вот почему творог — идеальный выбор. Одним из его преимуществ является низкая калорийность. Это означает, что он обеспечивает большое количество питательных веществ при относительно небольшом количестве калорий.
Например, 100 граммов нежирного творога содержат около 72 ккал и более 10 граммов высококачественного белка. Кроме того, он обладает высоким термическим эффектом, что означает, что организм тратит больше энергии на его переваривание, что немного увеличивает общие энергозатраты.
Он также содержит вышеупомянутый казеин, который постепенно высвобождает аминокислоты и способствует синтезу мышц. «В сочетании с силовыми тренировками это может улучшить композицию тела и ускорить восстановление», — говорит Сидхартхан. Кроме того, диета с высоким содержанием белка может защитить мышечную массу и уменьшить жировые отложения.
Еще один интересный момент: его можно употреблять перед сном. Исследования показывают, что творог не оказывает отрицательного влияния на обмен веществ, чувство голода или расход энергии на следующий день, даже у женщин и пожилых людей.
Так что если вы хотите включить его в свой рацион, это совсем просто. Творог чрезвычайно универсален и может использоваться в самых разных блюдах — от завтрака до ужина, как в соленом, так и в сладком варианте. Вы можете приправить пикантные варианты блюд травами, черным перцем и помидорами в виде намазки. Его также можно добавлять в тосты с авокадо, омлеты, начинки, мюсли или запеченные блины.
В сладком виде его можно смешивать с корицей, ванилью и фруктами, добавлять в смузи или использовать в качестве заменителя йогурта для блинов. Он также отлично подходит в качестве полезного завтрака или перекуса после тренировки.
Важно выбрать правильный тип — жирный сорт более калорийный, но увеличивает чувство сытости, нежирный сорт менее калорийный, но часто имеет более слабый вкус. Вам следует избегать ароматизированных версий с добавлением сахара и искусственных ингредиентов.
Специалисты рекомендуют употреблять творог в сочетании с фруктами, овощами или гарнирами из цельного зерна из-за высокого содержания в нем клетчатки. Оптимальной порцией считается 100-120 граммов на один прием пищи или перекус.
Помимо содействия снижению веса и наращиванию мышечной массы, он также имеет другие преимущества для здоровья. Он богат кальцием, фосфором и витаминами группы В, которые способствуют здоровью костей, нервной системы и обмена веществ.
Некоторые варианты также содержат пробиотики, которые поддерживают здоровую микрофлору кишечника. При выборе творога рекомендуется обращать внимание на содержание в нем жира и соли — для более здорового выбора отдавайте предпочтение вариантам с низким содержанием жира и натрия.
Эта скромная еда стала настоящим диетическим хитом. Его состав способствует снижению веса, защищает мышечную массу и обеспечивает чувство сытости без чрезмерных затрат энергии. Он доступен, недорог, широко используется и подтверждается растущим объемом научных данных. В сочетании с физическими упражнениями, достаточным сном и разнообразным питанием творог может стать мощным средством для здорового и устойчивого снижения веса.
#Диета #Молочная продукция #Продукты питания
Новости
У военнообязанных молодых украинцев в Германии есть возможность интеграции в немецкое общество.
В мае из Германии в Кишинев можно будет долететь на недорогих авиарейсах.
Где на конец января 2026 года в Германии готовы принимать украинских беженцев. Адреса пунктов приема...
Запись на интеграционные курсы в Германии остановлена. Дают ли украинцам возможность попасть на языковые курсы?.
Польская полиция подозревает группу украинцев в преступных действиях на территории Польши и в других странах ЕС....
Выездное консульское обслуживание украинских граждан в Нижней Саксонии. Меры безопасности при регистрации.
Из-за забастовки сотрудников немецкой авиакомпании, все рейсы на 12 февраля в Германии отменяются. Как должны учитываться...