29 мая 2025 / Красота и здоровье
Вы наверняка слышали десятки советов о том, что есть на ужин: «легкий салат», «постный белок», «никаких углеводов». Но что, если все это — устаревшие мифы? Ученые из Калифорнийского университета провели масштабное исследование и выяснили: самый полезный ужин не имеет ничего общего с привычными «здоровыми» продуктами. И да, даже овощи проигрывают ему в борьбе за звание суперфуда.
Оказалось, секрет идеального ужина — в... водорослях. Да, вы не ослышались! Морские растения, которые многие считают экзотикой или добавкой к суши, содержат рекордное количество витаминов, минералов и антиоксидантов. Например, спирулина и ламинария богаты йодом, железом, омега-3 и витамином B12 — тем, чего часто не хватает даже в сбалансированном рационе.
«Водоросли — это природный мультивитамин, — объясняет доктор Эмили Картер, участник исследования. — Они улучшают работу щитовидной железы, снижают воспаления и даже помогают выводить тяжелые металлы из организма. При этом их калорийность близка к нулю».
Безусловно, куриная грудка или лосось — отличные источники белка. Но ученые подчеркивают: водоросли работают комплексно. Например, фукоидан — уникальное вещество в бурых водорослях — подавляет рост раковых клеток. А альгинаты в ламинарии снижают уровень «плохого» холестерина эффективнее, чем овсяные отруби.
«Сравнивать водоросли с овощами — все равно что ставить свечу рядом с солнцем, — шутит Картер. — В них в 10 раз больше кальция, чем в брокколи, и в 50 раз больше железа, чем в шпинате. При этом они не требуют обработки пестицидами — растут в чистой воде».
Не спешите пугаться: речь не о том, чтобы жевать сухие листы нори. Есть десятки вкусных вариантов:
А главное — такой ужин не заставит вас считать калории или мучиться от тяжести в желудке.
Скептики напоминают: водоросли подходят не всем. Избыток йода может навредить при проблемах с щитовидной железой. Но ученые парируют: 5-10 граммов продукта в день безопасны для большинства людей.
«Мы не призываем полностью отказаться от овощей или рыбы, — говорит Картер. — Но если добавить водоросли в рацион, это станет прорывом для здоровья. Особенно для тех, кто мечтает похудеть без вреда для организма».
Новости
С возрастом мы учимся выбирать. Не по количеству, а по качеству.
lifecell запускает акцию «сТОП-цена на 2 года» для абонентов, переходящих по MNP #198634.
Чехия не будет помогать с финансированием Украины, заявил премьер-министр, который вступит в должность в понедельник.
Больше половины граждан Чехии хотят возвращения беженцев в Украину. Данные социсследования.
Гражданам Украины в 2026 году продолжат выплачивать доплаты.
Нардеп обратился в Генпрокуратуру из-за незаконного демонтажа торговых мест простых предпринимателей.
Что делать, если вам звонят из банка? Чек-лист для всех, особенно для пожилых.
Главный принцип, чтобы не чувствовать себя в Германии оторванным от жизни.
Есть опасения что и в понедельник переговоры в таком формате не состоятся.
Какова процедура подтверждения иностранного диплома ВУЗа в Германии.