29 мая 2025 / Красота и здоровье
Вы наверняка слышали десятки советов о том, что есть на ужин: «легкий салат», «постный белок», «никаких углеводов». Но что, если все это — устаревшие мифы? Ученые из Калифорнийского университета провели масштабное исследование и выяснили: самый полезный ужин не имеет ничего общего с привычными «здоровыми» продуктами. И да, даже овощи проигрывают ему в борьбе за звание суперфуда.
Оказалось, секрет идеального ужина — в... водорослях. Да, вы не ослышались! Морские растения, которые многие считают экзотикой или добавкой к суши, содержат рекордное количество витаминов, минералов и антиоксидантов. Например, спирулина и ламинария богаты йодом, железом, омега-3 и витамином B12 — тем, чего часто не хватает даже в сбалансированном рационе.
«Водоросли — это природный мультивитамин, — объясняет доктор Эмили Картер, участник исследования. — Они улучшают работу щитовидной железы, снижают воспаления и даже помогают выводить тяжелые металлы из организма. При этом их калорийность близка к нулю».
Безусловно, куриная грудка или лосось — отличные источники белка. Но ученые подчеркивают: водоросли работают комплексно. Например, фукоидан — уникальное вещество в бурых водорослях — подавляет рост раковых клеток. А альгинаты в ламинарии снижают уровень «плохого» холестерина эффективнее, чем овсяные отруби.
«Сравнивать водоросли с овощами — все равно что ставить свечу рядом с солнцем, — шутит Картер. — В них в 10 раз больше кальция, чем в брокколи, и в 50 раз больше железа, чем в шпинате. При этом они не требуют обработки пестицидами — растут в чистой воде».
Не спешите пугаться: речь не о том, чтобы жевать сухие листы нори. Есть десятки вкусных вариантов:
А главное — такой ужин не заставит вас считать калории или мучиться от тяжести в желудке.
Скептики напоминают: водоросли подходят не всем. Избыток йода может навредить при проблемах с щитовидной железой. Но ученые парируют: 5-10 граммов продукта в день безопасны для большинства людей.
«Мы не призываем полностью отказаться от овощей или рыбы, — говорит Картер. — Но если добавить водоросли в рацион, это станет прорывом для здоровья. Особенно для тех, кто мечтает похудеть без вреда для организма».
Новости
Копеечный трюк с чайным пакетиком, который поможет и вам.
Никакого тайного общества леворуких часовщиков не существует.
Восемь часов в кресле убивают быстрее сигарет: что нужно помнить офисным работникам.
Индексация пенсии: инструкция, как добиться перерасчёта.
Система EES превратилась в кошмар: от Брюсселя требуют немедленно приостановить биометрический контроль.
Ученые бьют тревогу из-за загадочного похолодания в океане.
Пять сигналов судьбы, которые нельзя игнорировать.
Автоматически вместе с пенсией: ПФУ рассказал, кто получит разовую помощь уже в этом месяце.
2000 и 3000 гривен под угрозой: какое условие Кабмина лишает переселенцев помощи.
Потерянные ключи и разбитые чашки: почему 13 июля станет днем-предупреждением.