23 августа 2026 / Мнение
Жители Украины становятся всё более сознательными покупателями. Статистика не врет: уже 56% из нас, беря товар с полки, первым делом переворачивают упаковку, чтобы изучить состав. Для сравнения: срок годности проверяют только 24%, а на калорийность или количество сахара смотрят лишь 3-5% покупателей.
Казалось бы, отличная тенденция. Но есть проблема: мы часто читаем этикетки неправильно, попадаясь на маркетинговые уловки и собственные страхи. Как не дать себя обмануть и выбирать действительно качественные продукты.
Опрос показывает, что 62% покупателей готовы положить товар обратно на полку, увидев много непонятных слов, а 51% пугает сам по себе длинный список ингредиентов.
На самом деле, длина состава — это не показатель качества, а показатель сложности продукта. Объясняют эксперты Ассоциации ритейлеров Украины: если вы покупаете, например, йогурт с фруктовым наполнителем или соус, производитель по закону обязан расписать состав не только основы, но и каждого компонента этого наполнителя или соуса. Так пять простых ингредиентов легко превращаются в список из пятнадцати пунктов.
Увидев загадочную «Е», многие сразу представляют себе страшную синтетическую добавку. Но за этими индексами часто скрываются абсолютно безобидные и даже полезные вещества, которые есть на каждой кухне:
Бояться нужно не буквы «Е», а конкретных названий, которые вы не можете произнести и которые стоят в самом начале списка.
Чтобы не переплачивать за воздух и маркетинг, возьмите на вооружение этот простой чек-лист.
1. Смотрите на официальное название, а не на рекламный слоган
Крупная надпись «Сливочный вкус» или «Деревенский» не имеет юридической силы. Ищите мелкий шрифт, где указано наименование продукта. Там может быть написано не «Сыр», а «Продукт молокосодержащий с заменителем молочного жира». Это две большие разницы.
2. Помните про «правило убывания»
Ингредиенты на этикетке всегда указываются в порядке убывания их массовой доли. То, что написано первым, составляет основу продукта. Если в «клубничном джеме» на первом месте стоит сахар, на втором — вода, и только на пятом — клубника, вы покупаете подслащенную воду, а не джем.
3. Не игнорируйте условия хранения
Даже идеальный по составу продукт превратится в опасный, если его хранили при неправильной температуре. Всегда сверяйте требования на упаковке с тем, как товар лежит на полке в магазине.
Слова «натуральный», «фитнес», «фермерский» или «высокобелковый» на лицевой стороне упаковки — это просто красивая обертка. Производитель может написать «без сахара», но добавить в состав фруктозу или сироп, которые по калорийности и влиянию на организм ничем не лучше.
Единственное исключение — строгие маркировки, такие как «без глютена». Такие заявления обязаны подтверждаться лабораторными исследованиями и соответствовать жестким государственным нормам.
Итог прост: короткий состав не гарантирует качество, буква «Е» не делает еду ядовитой, а слово «натуральный» не заменяет внимательного изучения мелкого шрифта на обороте. Потратьте лишние 10 секунд в магазине — и ваш организм скажет вам спасибо.
#Продукты питания #Супермаркеты
Новости
Скрытая ловушка коммуналки: как двухкомнатная квартира высасывает пенсию.
Старые привычки подвергают опасности здоровье семьи.
Пожилым гражданам категорически не рекомендуется использовать основную пенсионную карту для оплаты повседневных покупок.
Привычный творог может сыграть злую шутку с вашим здоровьем после 50.
Врач объяснил, какую кашу нужно немедленно убрать из рациона.
Пропускать завтрак в нашем возрасте нельзя, но от такого лучше отказаться.
Ученые раскрыли сухофрукт-чемпион по кальцию и пользе для кишечника.
Как покупать в супермаркете только то, что действительно нужно.
Копеечный трюк, который вернет посуде магазинный блеск.
Астролог предсказала резкий взлет для трех знаков.