Рецепты к Масленице: сырные блины

Сегодня - второй день Масленой недели. Она продлится до 17 марта и предшествует самому строгому в году — Великому посту. Cxid.info предлагает каждый день баловать близких новым рецептом главного блюда – блинов.

Для рецепта вам потребуется: мука - 2.5 стакана, яйцо - 5 шт., сахар - 100г, сливочное масло - 200г, молоко - 3 стакана, соль - 3/4 ч.л., сыр - 300 г. 

На мелкой терке натереть сыр. Отделить желтки от белков. Взбить желтки с молоком, добавив туда же тертый сыр, муку, соль. 

Взбить белки и добавить полученную белковую пену в тесто.

Обжаривать в масле до получения золотистой хрустящей корочки. При этом блинчики должны быть небольшими.

Еще один рецепт аппетитных блинов можно прочесть здесь.