Рецепты к Великому посту: рафаэлки из морковки

18 марта начался Великий пост. Специально к этому случаю специалисты кафедры пищевых технологий ЛНУ им. Шевченко Дмитрий Крамаренко и Ирина Галяпа составили подборку простых постных блюд на каждый день.

Сегодня мы предлагаем новый рецепт простого постного блюда – рафаэлки из морковки

Ингридиенты: отварная морковь 200 г, сахар 200 г, кокосовая стружка 200 г + кокосовая стружка для обсыпки.

Способ приготовления:

1) Отварную морковь измельчить до состояния пюре.

2) Постепенно добавить сахар до полного растворения.

3) Добавить кокосовую стружку. Перемешать до однородной массы.

4) Сформировать шарики размером с грецкий орех, которые обвалять в кокосовой стружке.

5) «Рафаэлки» охладить час-полтора. Хранить в холодильнике 3-4 дня.

Рецепт паштета из фасоли можно прочесть здесь.