Новости Луганска Cxid.info

СПЕЦТЕМА: Болезнь X / COVID-19

Хлебозаводы существенно сократят количество и ассортимент выпекаемого хлеба

Хлебозаводы существенно сократят количество и ассортимент выпекаемого хлеба

Количество и ассортимент выпекаемого хлеба могут быть существенно сокращены, если будут продолжаться отключения электричества.

Выпечка хлеба в Украине может быть ограничена как по объему, так и по ассортименту. Такой сценарий реалистичен, если отключения электричества будут продолжаться. Об этом сообщил в комментарии изданию AgroPortal.ua генеральный директор ЧАО «Казатинхлеб» Сергей Годенко.

Хлеб пекут и во время тревоги

По его мнению, если энергоструктура Украины будет подвергаться атакам и далее, то хлебопекарные предприятия не смогут ритмично работать, и им придется сократить как объем выпечки хлеба, так и его ассортимент. Ведь выпечка хлеба — процесс, который ни в коем случае нельзя прерывать. Замешанное тесто не сможет постоять в печах и подождать несколько часов, пока включат свет. Поэтому предприятиям приходится сразу запускать дизельные генераторы, чтобы продолжить работу.

«Запущенный процесс выпекания хлеба ни в коем случае нельзя остановить или прервать. Если реагировать на воздушные тревоги, то нам пришлось бы остановить все производство», — отметил специалист.

Себестоимость хлеба будет расти

К счастью, в Винницкой области пока нет систематических отключений электричества, но хлебопекари уже запаслись генератором, который позволит не прерывать процесс в течение 12 часов. Еще нет четких подсчетов, как из-за работы на дизельном генераторе возрастет себестоимость хлеба. Но то, что она будет значительно выше, можно уже сказать.

«Час работы на генераторе обойдется в 1 тыс. грн, что дороже часа работы на электричестве на 600 грн. Но если перебои электричества будут временным явлением, то справимся с этими трудностями», — говорит руководитель.

Цены на хлеб пока повышать не будут

В то же время, повышать стоимость хлеба пекари не могут, ведь покупательная способность подавляющего большинства украинцев и так ниже некуда. Следовательно, чтобы снизить свои затраты, им придется сокращать объем производства, а также отказаться от широкого ассортимента, сосредоточившись на нескольких сортах выпечки.

На сегодняшний день, несмотря на войну, «Казатинхлеб» не сокращал ассортимент, а наоборот, увеличил количество видов выпечки. Сейчас здесь выпекают более сотни различных наименований мучных изделий. Но если отключения электричества станут нормой, предприятию придется ограничить свой ассортимент тремя позициями: белым хлебом, серым хлебом и батоном. Это те продукты, которые чаще всего люди покупают. Следовательно, ограничивать их выпуск не будут.

Источник: На пенсии

Новости Украины - 01 ноября 2022 2923

Будем весьма признательны, если поделитесь этой новостью в социальных сетях
В следующем году в Украине ожидается дефицит хлеба и резкий рост его цены

В следующем году в Украине ожидается дефицит хлеба и резкий рост его цены

В Украине ожидают большого роста цен на хлеб: стала известна причина.

Грозит ли Украине дефицит хлеба

Грозит ли Украине дефицит хлеба

В Ассоциации пекарей дали свой прогноз.

В пекарнях вырос на 45% средний чек.

В пекарнях вырос на 45% средний чек.

В середине декабря 2021 года он составлял 46 грн, сейчас — 66 грн..

Наедайтесь ими сейчас. В следующем году их уже не будет. Новый дефицит ожидается в Украине

Наедайтесь ими сейчас. В следующем году их уже не будет. Новый дефицит ожидается в Украине

В следующем году любимый многими украинцами вид хлеба исчезнет с прилавков, как и ряд очень популярных круп.

Буханка хлеба подорожает минимум на 4 гривны

Буханка хлеба подорожает минимум на 4 гривны

Украинские пекари уже предупредили, что при текущих ценах на газ средняя стоимость буханки вырастет на 4 гривны.

Цены на хлеб выросли уже, как минимум, в трех областях Украины

Цены на хлеб выросли уже, как минимум, в трех областях Украины

Хлебозаводы начали повышать цены на хлеб.

9 особенностей английских домов, над которыми можно или посмеяться, или взять на заметку

В каждой стране есть свои обычаи и традиции, которые со стороны могут показаться странными. Сегодня мы решили рассказать об английских квартирах, ведь они существенно отличаются от того жилья, к которому мы привыкли.

«Немецкие» дома в послевоенном СССР: что не так с этими постройками

После окончания Второй мировой войны значительная часть европейской территории Советского Союза лежала в руинах. Каждый хотя бы раз слышал о том, что после войны немецкие военнопленные активно участвовали в восстановлении советских городов.

Бетон с гарантией в пару тысяч лет: в чём феномен древнеримского строительного материала

Античная цивилизация оставила после себя совершенно удивительное наследие, которое по-прежнему поражает исследователей и обывателей. И в этом отношении строительные технологии исключением не являются.