Врач назвал осенние продукты, содержащие самое большое количество витаминов

Осенние продукты, содержащие самое большое количество витаминов, назвала доктор Ольга Малиновская. Она рекомендует ежедневно съедать не менее 400 граммов ягод, овощей и фруктов.

Где витаминов больше

Витамин «С»

«Витамин С — один из наиболее важных для иммунитета. Он в больших количествах содержится в сладком болгарском перце. В нем концентрация этого витамина выше, чем в цитрусовых. Кроме того, аскорбиновой кислотой богаты другие осенние продукты — например, айва, облепиха и шиповник», — сказала она.

Необходимый для зрения витамин А, по ее словам, есть в:

• моркови,
• тыкве,
• брокколи.

При этом для лучшей усвояемости их нужно употреблять вместе с жирами.

Витамин «К»

Малиновская добавила, что важный витамин К можно получить из

• тыквы,
• репы,
• кукурузы,
• шиповника,
• зелени.

Она уточнила, что особое преимущество этого витамина — его термоустойчивость, он не разрушается при готовке даже при высоких температурах.

Витамин «В»

«Витамины группы В, обеспечивающие нормальную работу нервной системы, в больших количествах содержатся в продуктах животного происхождения, но также есть в овощах и фруктах: тыкве, бобовых, сладком перце, моркови», — рассказала специалист.