Одна или три минуты? Эксперты назвали правильное время заваривания чая, чтобы взбодриться
Чай после сна — простой способ взбодриться. Однако не всякая заварка помогает быстро проснуться. Тут главное — правильно подобрать время для настаивания чая.
Что лучше пить утром
Как говорят специалисты, в чайных листиках — 3,5% кофеина, а в кофейных зернах — не более 2,2%. Однако содержание бодрящего компонента резко меняется, как только напиток заварен.
Например,
- В эспрессо присутствие кофеина повышается до 720 мг.
- В заварном кофе — до 200 мг
- В парагвайском мате — до 130 мг.
В обычном чае тоже с момента заварки меняется содержание кофеина. В одной чашке его доля всегда разная — в зависимости от вида напитка.
Самым бодрящим считается черный чай — в нем кофеина 47-90 мг, в зеленом — 20-45 мг, а в белом — от 6 мг до 60 мг. В травяном напитке — максимум 12 мг.
Стоит отметить, что белый, черный и зеленый чай — продукт одного и того же растения. Отличие — время сбора и степень ферментации. Самый ферментированный, конечно, черный. Поэтому у него наиболее сильный вкус и высокая доля кофеина. А зеленый и белый — относятся к неферментированным.
Чтобы утром почувствовать себя бодрым, специалисты рекомендуют:
- заваривать чай всегда кипятком;
- позволить ему настояться подольше, перед тем как налить в чашку.
Тогда напиток станет крепче. Например, в чашке черного чая объемом почти 180 мл после 1 минуты заваривания кипятком — всего 40 мг кофеина. Но если подождать 3 минуты, тогда в чашке этого же объема будет около 60 мг бодрящего компонента. Аналогичная трансформация происходит и с зеленым чаем: при 1-минутной выдержке кофеина получается не более 16 мг, а спустя 3 минуты — уже 36 мг.
Но дольше 10 минут настаивать не рекомендуется. В 2019 году ученые из Китая выяснили: идеальный зеленый чай получается при контакте с водой, у которой температура 95С, и при выдержке в течение 10 минут. А вот спустя полчаса у этого же чая изменилась пространственная формула, что сказалось на его свойствах. И в итоге напиток стал вреден для организма.
Старая заварка — натуральный яд
А старую заварку в Китае и Японии вовсе считают натуральным ядом. Причина — во вчерашнем чае присутствует алкалоид гуанин, который неблагоприятно воздействует на нервную систему.
Кстати, холодный чай эксперты тоже не рекомендуют пить: все полезные в нем микроэлементы разлагаются. И он становится бесполезным и даже не вкусным.
Красота и здоровье - 27 января 2023 19481
Будем весьма признательны, если поделитесь этой новостью в социальных сетях
В СССР его и за продукт не считали! А оказывается он особенно полезен для зубов, кожи и костей
Этот обычный продукт способствует формированию костной ткани, а также нужен для здоровья зубов, прочности ногтей и волос.
Продукты, с которыми нельзя пить чай. Почти все делают наоборот
Не все угощения безопасны: вот с чем чай лучше не пить..
Почему нельзя хранить носки один в другом: нанесёте только вред
Этот метод таит в себе ряд опасностей для вашего здоровья и долговечности изделий.
Никогда не сажайте это дерево возле дома: вызавает головные боли и плохо влияет на сон
Это растение может навредить вашему здоровью.
Дело касается жизни и смерти. Какие продукты пора выбросить этой весной. Иначе они превратятся в яд
Нужно тщательно проверить прошлогоднюю консервацию и часть немедленно выбросить..
Нельзя замораживать? Назван лучший способ хранения красной икры дома
Как лучше хранить дома деликатесный продукт.