Повторное кипячение воды для чая и кофе: выводы исследования шокировали даже учёных

Ставите чайник, ждёте ароматного чая или бодрящего кофе — всё как обычно.
Но подлили ли вы туда остатки воды со вчерашнего? Мол, «чтобы не пропадало»? Знакомо. А ведь у этой невинной привычки есть не самые безобидные последствия.
Что остаётся после второго кипячения?
Вода испаряется, а соли, тяжёлые металлы и прочие примеси — никуда не деваются. Более того, их концентрация растёт. Как если бы вы варили суп до состояния «в одну ложку»: жидкости меньше, а всего остального — больше.
В водопроводной воде могут быть не только кальций и магний (привет, накипь), но и фтор, нитраты, свинец, медь. Иногда — из старых труб, иногда — из нагревательного элемента. А если вода хлорированная, при повторном кипячении могут образовываться тригалометаны — вещества, о которых лучше не читать на ночь. Некоторые исследования связывают их с повышенным риском онкозаболеваний.
Чем это грозит организму?
Почки — первые в списке риска. Им приходится фильтровать усиленную «минеральную смесь». У людей с хроническими болезнями — возможны обострения. Нитраты влияют на сосуды и нарушают клеточный обмен, а избыток фтора опасен для костей — особенно у детей и пожилых.
А что с вкусом?
Кипячение не только убивает микробы, но и «душит» вкус. С каждой новой порцией нагрева вода теряет кислород, и напитки на такой воде становятся плоскими, «варёными», с лёгким металлическим привкусом. Чай перестаёт бодрить, а кофе — радовать ароматом.
Как пить вкусно и безопасно?
Вот простые шаги, которые легко внедрить:
- Кипятите столько, сколько нужно. Не оставляйте воду в чайнике на потом и не доливайте к старой. Лучше — по чуть-чуть, но свежую.
- Следите за температурой. Зелёный чай любит 80 градусов, кофе — 90-95. Кипяток не всегда нужен и часто вреден вкусу.
- Фильтруйте. Обычный фильтр-кувшин помогает избавиться от хлора, тяжёлых металлов и мутной истории с трубами.
- Очищайте чайник. Накипь — это не просто налёт, а скопление концентрированных солей. Раз в неделю — лимонная кислота, и чайник как новенький.
А знаете ли вы?
- В некоторых странах воду кипятят по три раза — в надежде на «максимальную чистоту». Но учёные считают это излишеством.
- В горах вода кипит при более низкой температуре, поэтому для стерильности приходится кипятить дольше.
- Дистиллированная вода, хоть и кажется идеально чистой, не годится для постоянного питья: она может вымывать полезные вещества из организма.
Итог
Чайник — вещь простая, но капризная. Одна мелочь — и напиток становится либо живительным, либо вредным. Хотите настоящий вкус и пользу? Просто начните с чистого листа — и с чистой воды
Будем весьма признательны, если поделитесь этой новостью в социальных сетях
Читайте Cxid.info в Google News Подписывайтесь на наш Telegram-канал и будьте в курсе событий и полезных новостей!
Повторяйте 3 простых слова в сложных ситуациях: все злые люди будут обходить вас стороной
Как защитить свою энергию, не вступая в конфликты и не избегая общения

Не чай и не какао: назван напиток, который любит наш мозг
Один древний напиток, чья польза для мозга переоценена лишь недавно.

Учёные определили самый вредный суп: готовят почти в каждой семье, еще и детей заставляют есть
Раньше его врачи прописывали как лекарство, теперь диетологи называют угрозой.

Как выжить без горячей воды и сохранить волосы свежими — этот спрей спасёт тебя
Летнее отключение горячей воды — настоящее испытание для многих женщин

Сердце мигом стареет без этого продукта: некоторые еще обзывают сорняком
Только не смейтесь. Теперь будете добавлять в салат

Не корица, не кардамон. Кофе с этой полезной добавкой защищает сердце и снижает уровень сахара
Кофе в целом оказывает множество положительных эффектов на организм