СПЕЦТЕМА: Болезнь X / COVID-19

Лучший рецепт квашеной капусты: добавьте эти два ингредиента — и за уши не оттянешь даже детей

Квашеная капуста — это самая распространенная закуска на наших столах. Наверное, нет ни одного мясного угощения, которое бы не сочеталось с этой хрустящей кисло-сладкой вкусностью.

Сегодня поделимся достаточно необычным рецептом квашеной капусты. «Схид.инфо» советует ее выдержать в маринаде с медом и яблоками. Такая капуста получается невероятно вкусной и хрустящей. Обязательно попробуйте такой рецепт — вам настолько понравится, что по-другому готовить вы уже не будете.

Как приготовить квашеную капусту

Ингредиенты на 10 порций:

капуста белокочанная — 1 кг;
морковь — 1 шт.;
яблоко — 1 шт.;
соль — 1 ст. л.;
мед — 1,5 ст. л.;
вода — 1 л.

Способ приготовления:

Вымойте капусту, очистите морковь. Нарежьте овощи, перемешайте и утрамбуйте в банке.
Яблоко очистите. Нарежьте его мелкими ломтиками, добавьте в банку.
Для маринада вскипятите в кастрюле воду, посолите, добавьте мед. Всё хорошо перемешайте.
Разместите маринад в банке. Оставьте капусту при комнатной температуре в три дня.
Периодически пробуйте капусту, чтобы она не горчила. Закрывать банку можно, когда на поверхности будет образовываться белая пена.

Культура - 27 июля 2023