Новости Украины
Новости Украины Новости в Мире Политика Экономика Культура Спорт Микс

«Отдай колбасу, я всё прощу»: правда ли, что мясные продукты сильно вредят здоровью?

Отдай колбасу я всё прощу правдали что мясные продукты сильно вредят здоровью
Считается, что такие вкусные продукты, как сосиски, колбасы и бекон, в рационе человека провоцируют серьезные заболевания. Нутрициолог рассказал, насколько реальна эта проблема.

Прямой связи нет

«Действительно, адепты здорового питания категорически против продуктов из переработанного мяса», — говорит нутрициолог Максим Антонюк.

Есть мнение, что колбасы и иже с ними повышают риски развития заболеваний сердечно-сосудистой системы, гипертонии, некоторых видов опухолей, в том числе желудка и кишечника. И хотя прямая связь между колбасой и этими болезнями научно не доказана, состав продукта все-таки говорит о том, что исключать это нельзя.

Аппетитный запах опасности

Колбасные изделия отличаются более продолжительным сроком годности, чем сырое мясо. Производители добиваются этого за счет добавления в продукт соли и специй, а также искусственных консервантов. Плюс зачастую в составе присутствуют усилители вкуса, ароматизаторы и красители.

«В числе самых опасных ингредиентов — консерванты и красители, в частности нитрит натрия», — рассказал Максим Антонюк.

По словам специалиста, нитрит натрия используется и в качестве консерванта, а также для усиления вкуса и сохранения красного цвета. Само по себе это вещество безвредно, но при нагревании, например, при жарке, в том числе и на гриле, нитриты превращаются в нитрозамины, которые уже способны увеличивать риск развития онкологии.

К самым вредным мясным продуктам относятся всякого рода копчености. Ведь в процессе их приготовления образуются полициклические ароматические углеводороды, которые уже являются серьезными канцерогенами.

Верь только себе

«Конечно, не стоит считать колбасные изделия абсолютным злом. Но их потребление надо серьезно дозировать. А еще лучше — готовить их самостоятельно из свежих продуктов, без расчета на долгое хранение», — подвел итог Максим Антонюк.

Красота и здоровье - 05 августа 2023

Будем весьма признательны, если поделитесь этой новостью в социальных сетях

Читайте Cxid.info в Google News
Подписывайтесь на наш Telegram-канал и будьте в курсе событий и полезных новостей!
Главная причина вздутия: желудок скажет спасибо — правильно ли вы готовите лук

Главная причина вздутия: желудок скажет спасибо — правильно ли вы готовите лук

Вздутие — берем метеоризм под контроль! Достаточно этой простой хитрости

Если закупить куриные яйца сейчас, как сохранить их свежими до Нового года

Если закупить куриные яйца сейчас, как сохранить их свежими до Нового года

Для хранения яиц в холодильнике есть строгие сроки хранения. И не днём больше

Врач-кардиолог назвал главную ошибку при самостоятельном измерении давления

Врач-кардиолог назвал главную ошибку при самостоятельном измерении давления

Погрешность в показателях может быть внушительной.

Диетолог рассказала, что нужно пить и до, и во время, и после Нового года

Диетолог рассказала, что нужно пить и до, и во время, и после Нового года

Что спасёт вашу печень в затяжной период праздников

Почему людям преклонного возраста нельзя есть сало. Запомните раз и навсегда

Почему людям преклонного возраста нельзя есть сало. Запомните раз и навсегда

Некоторым людям употреблять сало в пищу не следует, особенно это касается малышей и пожилых людей.