Что нельзя добавлять в омлет при приготовлении: испортите блюдо

Омлет — популярное блюдо на завтрак. Но не у всех хозяек получается приготовить не только вкусный, но и пышный, аппетитный омлет. Проблема — в ненужных ингредиентах.

Оказывается, по мнению поваров вкус омлета ухудшают сливки или молоко, которые многие добавляют при приготовлении этого блюда, аргументируя тем, что молочные продукты помогают добиться нужной текстуры, а также придать приятный вкус блюду.

Но это не так.

• Молочные продукты, наоборот, придают омлету странную жидкую текстуру, которая не может подняться.

• Также при добавлении молока или сливок появляется молочный привкус, то есть вкус омлета сохранить не удается. А ведь омлет должен пахнуть яйцами. Хотя, если вы предпочитаете сливочный вкус, то от этих ингредиентов отказываться не стоит.

• Также при жарке повара не советую добавлять сливочное масло, при высокой температуре оно начинает гореть, что тоже может испортить вкус блюда.

Культура - 11 августа 2023 18717

Теги: Рецепты, Советы