Можно ли есть сало вместе со шкуркой. Врач поставил точку в этом споре

Для многих есть сало вместе со шкуркой, это не только обязательные вкусовые впечатления, но получение организмом большое количество полезных и питательных веществ.

Но так ли это в действительности? Всем ли можно употреблять таким способом любимый продукт? И что в реальности происходит с организмом при потребления шкурки сала? Об этом рассказал врач — нутрициолог Ефим Мойский.

Польза

Как отметил доктор, в самой обычной свиной шкурке содержится ряд веществ, помогающих полноценно функционировать человеческому организму.

В шкурке имеются:

• витамины РР, Н, Е, В1, В2, В5, В6, В9, В12,
• холин, фосфор, калий,
• хлор, натрий, магний,
• железо и кальций.

Данные вещества весьма полезны для укрепления костей, суставов, ногтей и волос. Они же обеспечивают хорошее состояние кожи.

Данный продукт так же является богатым источником белка, что особенно важно для тех, кто испытывает ежедневные нагрузки, много физически работает или занимается спортом.

Шкурку сала могут есть даже диабетики. Для них нет противопоказаний, так как данный продукт не повышает уровень сахара в крови и не содержит в себе углеводов.

Вред

• Свиная шкура — достаточно тяжелый для переваривания продукт.
• Поэтому она не рекомендуется тем, у кого имеются проблемы с пищеварением.
• Также врач Мойский категорически не рекомендует есть свиную шкурку людям с болезнями сердечно-сосудистой системы.