Даже мама будет спрашивать, почему борщ так вкусен: один продукт улучшит вкус в несколько раз

Мы рассказывали, как без труда отпарить капусту на голубке. Теперь делимся еще одним кулинарным лайфхаком — он касается борща. Речь идет об одном компоненте, который поможет сделать блюдо еще вкуснее.

Есть разные подходы к приготовлению борща. Зачем некоторые кулинары добавляют в блюдо немного сливочного масла.

Добавлять масло нужно уже ближе к концу варки. На первый взгляд такой компонент в привычном и классическом угощении может удивить.

Масло делает вкус блюда гораздо более нежным, помогает «подружить» остальные компоненты в борще. Сливочное масло выравнивает вкус блюда, то есть выполняет роль «соуса». Борщ становится насыщеннее и сытнее.

Сколько именно масла добавлять?

Количество направления зависит от объема кастрюли. Для стандартного объема на 3 литра хватит небольшого кусочка до 80 г. Хорошее решение — поделить кусочек на две части. Первую часть можно добавить в зажарку к маслу, чтобы овощи им пропитались, а вторую — в готовый борщ, за пять минут до того, как снимать кастрюлю с огня.

Культура - 20 сентября 2023 139318

Теги: Борщ, Вкусно, Еда, Рецепты