Лучше любой магазинной колбасы — рецепт мясных котлет по-украински: народная гордость
Украинская кухня удивляет мир своим разнообразием вкусов и оригинальностью. Не только известный борщ или вареники и картофельные зразы и гуцульские крученики приковывают внимание любителей вкусно поесть.
Даже обыденные блюда, готовимые искусными украинскими хозяйками, становятся настоящими произведениями искусства. В этом материале мы представим вам рецепт мясных котлет по-украински.
Рецепт мясных котлет по-украински
Известно, что котлеты по-киевски являются одним из символов украинской кулинарии, представляя собой сочные котлеты в хрустящей панировке с нежной сливочной начинкой. Однако котлеты по-украински отличаются как по внешнему виду, так и по способу приготовления. Важно отметить, что в них не используется сливочное масло в начинке.
Этот рецепт мясных котлет с национальным колоритом был рассказан нам искусными хозяйками Подолья, где, на берегах Южного Буга, они готовятся с такой изысканностью, что один кусочек этой вкусоты навсегда запоминается!
Ингредиенты:
- 500 г говяжьего фарша
- 2 куриных яйца
- 2 луковицы
- 100 г белого хлеба
- 50 г молока
- 100 г муки
- щепотка соли и перца
- масло для жарки
Приготовление:
Для начала подготовь лук, который даст фаршу для котлет необходимую сочность. Лук нужно очистить, помыть и мелко нарезать. Потом отправь его на сковороду и обжаривай до прозрачного цвета. Жареный лук добавь к говяжьему фаршу.
Мякиш белого хлеба вымочи в молоке, потом отожми и добавь к фаршу. Мясо поперчи и посоли по вкусу. Туда же добавь яйца и вымеси фарш руками.
Теперь можешь формировать котлеты. Форму выбирай любую, какая тебе заблагорассудится. Я обычно делаю котлеты слегка продолговатыми и крупными. Котлеты обваляй в пшеничной муке и жарь на сковороде с растительным маслом.
Готовые котлеты оставь под крышкой на полчаса. А потом положи к ним кусочек сливочного масла, чтобы блюдо получилось еще нежнее.
Подавать такие котлеты можно к любому гарниру: картофелю, рису, каше или тушеным овощам. Получается сытный и полезный ужин или обед.
Культура - 01 ноября 2023 3236Будем весьма признательны, если поделитесь этой новостью в социальных сетях
Этот рецепт экономит время. Конвертики из лаваша с творогом напоминают хачапури. Очень вкусно
Быстрый рецепт, который можно сделать утром на завтрак, займет всего от 5 минут.
Салат с творогом, крабовыми палочками и помидорами: делается все просто, но есть небольшие нюансы
Этот салат удивляет своим вкусом с таким сочетанием трёх ингредиентов.
Влить в сковороду вино и приправить солью и перцем — всё говяжья печень по итальянски готова
Так готовят печень в Венеции! Это будет ваш любимый рецепт из говяжьей печени..
«Такой шашлык нам не нужен». Сделаете это и шашлык станет крайне вредным для здоровья
Как не испортить себе майские праздники и здоровье: странный совет медиков.
Коржи для Медовика на сковороде без раскатки коржей: к тесту даже руками не прикоснетесь
Нежные с медовым вкусом. Это самый простой рецепт торта Медовик, который делается без духовки.
Повар раскрыл секрет рецепта шашлыка из СССР и начала 90-х
Тот самый рецепт, по которому наши отцы и деды мариновали мясо перед каждым выездом на природу.