Новости Луганска Cxid.info

СПЕЦТЕМА: Болезнь X / COVID-19

Повар раскрыл секрет рецепта шашлыка из СССР и начала 90-х

Повар раскрыл секрет рецепта шашлыка из СССР и начала 90-х

Этим рецептом поделился повар, который работал в кафешках как минимум в пяти столицах бывшего СССР. Сейчас он уже давно на пенсии и балует своих детей и внуков тем самым шашлыком. По его словам это тот самый шашлык, который все помнят с детства. Именно по этому рецепту наши отцы и деды мариновали мясо перед каждым выездом на природу.

Рецепт правда как из молодости, а для кого и детства

  • Мясо (свинина, баранина) 1.5.
  • Лук 300 гр.
  • Черный перец горошек 1 ч.л.
  • Лавровый лист 2 шт.
  • Соль 2 ч. л.
  • Сахар 2 ч. л.
  • Уксус 2 ст. л
  • Вода 0,75 л.

Тот самый рецепт, по которому наши отцы и деды мариновали мясо перед каждым выездом на природу

Для начала подготовим маринад. Берем кипяток и выливаем в емкость, в которой будем мариновать. Закидываем туда лаврушку, соль и сахар. Даем кипятку остыть до комнатной температуры. Заливаем уксус и пробуем на соль/сахар/кислоту. Но все должно быть идеально. Режем мясо и добавляем в маринад.

Теперь добавляем лук и перемешиваем. Если случалось чудо и получалось раздобыть несколько веточек базилика, то его обязательно добавляли. Маринуем шашлык минимум 3 часа. Остается просто пожарить мясо на шампурах и наслаждаться вкусом.

«Главное не напиться и не пересушить мясо!» — делится хитростью повар.

Школа выживания - 01 мая 2024 12885

Будем весьма признательны, если поделитесь этой новостью в социальных сетях
Готовлю котлеты на неделю вперед, а потом отдыхаю. На обед или ужин: просто готовлю гарнир и семья сыта

Готовлю котлеты на неделю вперед, а потом отдыхаю. На обед или ужин: просто готовлю гарнир и семья сыта

Вкусный ужин или обед для всей семьи будет готов за считанные минуты, все сыты и довольны.

«Такой шашлык нам не нужен». Сделаете это и шашлык станет крайне вредным для здоровья

«Такой шашлык нам не нужен». Сделаете это и шашлык станет крайне вредным для здоровья

Как не испортить себе майские праздники и здоровье: странный совет медиков.

Мама рассказала бабушкину тайну: в чем лучше замочить хлеб для приготовления котлет

Мама рассказала бабушкину тайну: в чем лучше замочить хлеб для приготовления котлет

Моя мама посоветовала, что не стоит добавлять в котлетный фарш, чтобы блюдо получалось вкусным.

Самый простой рецепт пасхальной буженины: она разлетится еще горячей с праздничного стола

Самый простой рецепт пасхальной буженины: она разлетится еще горячей с праздничного стола

С удовольствием приготовите и с удовольствием съедите. И насытит, и настроение поднимет..

Храните мясные котлеты только таким образом — чтобы они не стали скользкими и липкими

Храните мясные котлеты только таким образом — чтобы они не стали скользкими и липкими

Как правильно хранить котлеты, чтобы они не утратили свою сочность и насыщенный вкус.

Никакой колбасы или покупного мяса: невероятная заготовка из свинины, которая станет королевой праздничного стола

Никакой колбасы или покупного мяса: невероятная заготовка из свинины, которая станет королевой праздничного стола

Идеальная закуска в праздничную нарезку. Заготовка из свинины, которая нереально просто готовится.