СПЕЦТЕМА: Болезнь X / COVID-19

Новогодний салат «Селедка под снегом»: вкуснее и нежнее «Шубы», а готовить в 100 раз проще

Всеми любимая «Селедка под шубой», это уже скорее не блюдо, а новогодний символ. Но, в канун наступления года Дракона, который как известно любит всё новое и необычное, предлагаем и вам рискнуть и проэкспериментировать с салатом из сельди. Раздвинем горизонты, и откажемся от классического сочетания слабосоленой рыбы с картошкой и буряком. Новую концепцию воплотим в оригинальном салате «Селёдка под снегом». Да, и отваривать, кроме яиц, ничего не придется.

Ингредиенты

Нам понадобится:

половина слабосоленой сельди среднего размера,
2 яйца,
половина яблока,
половина лимона,
100 г твердого сыра,
лук маринованный по вкусу,
майонез для заправки.

Способ приготовления

Селедку очищаем от кожицы и косточек, нарезаем кубиками.
Лук мелко крошим. 1/2 всего сыра натираем на крупной терке, вторую половину — на мелкой.
Сваренные вкрутую яйца пропускаем через крупную терку.
Яблоко также натираем на крупной терке и выжимаем на него сок лимона.
На дно формы или кулинарного кольца выкладываем слои салата в следующей последовательности: селедка, лук, майонез, яйцо, яблоко, майонез, натертый на крупной терке сыр, майонез, натертый на мелкой терке сыр.
Майонез удобнее поместить в полиэтиленовый пакет, сделать дырочку в углу пакета и наносить, выдавливая, на продукты.
Последний слой майонезом не смазываем: легкая, воздушная масса сыра будет имитировать «снежный» покров.
Готовое блюдо можно украсить веточками укропа и ягодами клюквы.

Салат получается очень нежным, сочным, с насыщенным вкусом.

Культура - 25 ноября 2023