В каком виде лучше есть орехи и семечки: жарить или нет. Однозначный ответ врача-диетолога

О пользе орехов и семян, наверняка, знает каждый второй. Но при этом лишь единицы догадываются, что богатый витаминами продукт нужно уметь есть правильно.

Можно замочить

Например, в магазинах зачастую сразу продают уже обжаренные экземпляры. Они более хрустящие, плотные и вкусные. Однако врач-диетолог Тимур Коротко рекомендовал употреблять арахис, миндаль и другие подобные лакомства в сыром виде.

«Обжаренные орехи будут более вредными. В необжаренных витамины содержатся в большом количестве и они не разрушаются, как во время термообработки. Можно их вымочить, чтобы лучше отдавали полезные вещества и стали мягче», — отметил эксперт.