Тетушка из Польши привезла бюджетный рецепт: «Килька с фасолью и майонезом»

Интересный польский и весьма бюджетный салат для любителей рыбных закусок. Компанию варёному картофелю, моркови и яйцам составит консервированная красная фасоль и рыбные консервы.

Именно килька станет основополагающим ингредиентом, который обыграет вкус и аромат блюда. Салат достаточно сытный, может уверенно справиться с ролью полноценного второго блюда.

Ингредиенты:

• Картофель — 260 г (4 шт.)
• Морковь — 120 г (1 шт.)
• Фасоль консервированная красная — 120 г
• Килька в томате — 230 г (1 банка)
• Яйца — 2 шт.
• Лук репчатый — 1 шт. (60 г)
• Лук зелёный — 10 г
• Майонез — 80 г
• Соль — по вкусу
• Перец чёрный молотый — по вкусу

Приготовление салата из консервированной фасоли и кильки в томатном соусе:

1. Подготовьте все ингредиенты. Картофель и морковь, не очищая от кожуры, тщательно вымойте под проточной водой. Для этого удобно использовать жёсткую сторону чистой (новой) кухонной губки. Выложите картофель и морковь в одну кастрюльку и залейте водой вровень. Поставьте кастрюлю на огонь, доведите воду до кипения и убавьте огонь до минимума. Варите картофель с морковью примерно 25-30 минут, до мягкости и полной готовности. Спустя время овощи переложите на тарелку, дайте полностью остыть.
2. Параллельно с отвариванием овощей отварите яйца вкрутую (в течение 10 минут после закипания). Затем залейте холодной водой, остудите.
3. Остывшие картофель и морковь очистите от кожуры. Картофель нарежьте небольшими кубиками. Морковь нарежьте такими же кубиками.
4. Яйца очистите от скорлупы. Нарежьте яйца небольшими кубиками.
5. Лук очистите и нарежьте мелкими кубиками (максимально мелко).
6. С консервированной кильки в томате слейте жидкость, но не всю, немного оставьте. Вес продукта, добавляемого непосредственно в салат составил 130 г. Вилкой слегка разомните кильку (не слишком мелко), чтобы кусочки рыбы в салате были ощутимы.
7. С консервированной фасоли слейте жидкость. Я не только слила жидкость, но и промыла фасоль.
8. В миске или салатнике соедините картофель, морковь, лук, яйца, фасоль и кильку. Заправьте ингредиенты майонезом, немного посолите и поперчите по вкусу. Салат перемешайте.
9. Салат с килькой, фасолью и овощами готов, можно подавать.

Приятного аппетита!