Вкусные котлеты «по-советски»: основной ингредиент... Ни за что не угадаете

В советские времена огромной популярностью пользовались котлеты, главным ингредиентом которых был вовсе не фарш. Основой блюда была белокочанная капуста.

Современные хозяйки редко берутся за приготовление этого кушанья.

И зря, потому что:

• Такие котлеты являются невероятно аппетитными.
• Кроме того, блюдо отличается нежностью и сочностью.
• Стоит обратить внимание и на пользу капустных котлеток: овощной компонент является источником витаминов и важных микроэлементов.

Шеф-повар Лиля Лелека, рассказала как приготовить котлеты «по-советски».

Рецепт капустных котлет

1. Сперва нужно нашинковать килограммовый кочан капусты. Нужно добиться того, чтобы овощные «полоски» получились как можно более тонкими.
2. Получившуюся массу надо отправить в кастрюлю и залить 150 миллилитрами тёплого молока.
3. Посуду следует поставить на плиту. Далее нужно включить конфорку. Продолжительность тушения нашинкованной капусты должна составить примерно полчаса.
4. Как только время истечёт, в кастрюлю надо будет насыпать стакан манки, после чего сделать огонь минимальным.
5. Тщательно перемешанную массу надо оставить разогреваться на пять минут.
6. Потом надо убрать посуду с плиты и подождать до тех пор, пока смесь не остынет.
7. Следующий этап — добавление трёх сырых яиц с последующим перемешиванием содержимого кастрюли.
8. Основа для котлет готова. Можно начинать формировать «шайбочки», обваливая каждую из них в панировочных сухарях.
9. После обжаривания получится очень вкусное и полезное блюдо.

Школа выживания - 04 февраля 2024 56430

Теги: Рецепты