Эксперты прогнозируют, какие продукты скоро станут недоступны в Германии

Нет смысла надеется на снижение цен на многие продукты в Германии. Эксперты объясняют, какие продукты могут стать дефицитными и дорогими в будущем.

Некоторые продукты в Германии скоро будут в дефиците

Эксперты уверены, что в будущем возможность купить и цены на продукты изменится. Причина: изменение климата. Уже сейчас это влияет на то, какие продукты можно найти на полках магазинов и сколько они стоят. Однако в будущем потребители должны ожидать, что последствия изменения климата будут ощущаться сильнее, когда они будут делать еженедельные покупки.

Какие продукты скоро станут недоступны в Германии

«На некоторые продукты будут наблюдаться большие колебания цен и наличия в продаже. Пройдут годы, когда некоторые продукты, такие как авокадо, какао, кофе, манго, кокос, папайя и бананы, могут стать дефицитными», — сказал немецкому агентству печати эксперт по сельскому хозяйству Михаэль Бергер из экологической организации WWF.

Для многих продуктов в мире существует лишь узкий географический пояс, где имеются необходимые климатические условия для выращивания. Более частые экстремальные погодные условия повышают риск неурожая. «Это усложняет расчеты для торговых компаний. Неопределенность и дефицит приводят к росту цен», — говорит Бергер.

Плохой урожай ведет к росту цен

По мнению экспертов, монокультуры, то есть участки, на которых годами выращиваются одни и те же растения, особенно подвержены риску. Экстремальные погодные условия, инфекции и вредители легко переносятся там и могут уничтожить значительную часть урожая. Бергер ссылается на районы выращивания какао в Боливии и Колумбии, где в последние годы потери урожая достигли 30%. Некоторые плантации погибли полностью.

Из-за неурожая, разгула болезней растений и ураганов апельсиновый сок в последнее время также стал дефицитным и более дорогим. Фермеры, выращивающие кофе по всему миру, также несут серьезные убытки и страдают от последствий изменения климата.

Согласно исследованиям, к 2050 году под угрозой может оказаться половина мировых районов выращивания кофе. Поэтому компания Tchibo, занимающаяся обжаркой кофе, ожидает роста цен.

Оливковое масло в последнее время также стало производиться в меньше количестве и подорожало. В Испании годовой урожай, который в последние годы составлял в среднем около 1,5 миллиона тонн, в сезоне 2022/2023 года упал менее чем наполовину. Причиной тому стала слишком сухая погода.

Цены на продукты растут

Эксперты не ожидают, что отдельные продукты полностью исчезнут с полок супермаркетов. Тем не менее потребители обеспокоены.

По данным опроса Yougov, каждый второй человек «полностью» или «в некоторой степени» обеспокоен тем, что такие продукты питания, как какао, кофе или некоторые овощи, могут больше не продаваться или продаваться в ограниченном количестве.

В последнее время потребителям в Германии уже пришлось привыкнуть к росту цен на продукты питания. Инфляция в последнее время несколько снизилась. Однако потребители должны ожидать дальнейшего роста цен — отчасти из-за изменения климата.

В прошлом году эксперты Потсдамского института исследований воздействия на климат рассчитали это более точно. Результат: повышение средней температуры может привести к росту годовой продовольственной инфляции и базовой инфляции на 1,18 процента к 2035 году.

Новости в Мире - 07 февраля 2024