Новости Луганска Cxid.info

СПЕЦТЕМА: Болезнь X / COVID-19

Храните мясные котлеты только таким образом — чтобы они не стали скользкими и липкими

Храните мясные котлеты только таким образом — чтобы они не стали скользкими и липкими

Это популярное блюдо любят многие украинцы, поэтому наши хозяйки стараются приготовить котлет как можно больше, чтобы потом не возиться с их приготовлением.

Но, далеко не всем нам известно, как правильно хранить котлеты, чтобы они не утратили свою сочность и насыщенный вкус, а главное — не испортились досрочно.

Как же правильно хранить котлеты?

Котлетные полуфабрикаты (магазинные и домашние) и уже готовые котлеты следует хранить в разных условиях.

Сырые заготовки из фарша можно держать на полке холодильника не более 8 часов. Перед тем как отправить их на хранение, мясные шайбочки следует обмотать пищевой пленкой. Это позволит мясу остаться сочным.

Полуфабрикаты быстро пропитываются разными запахами. Поэтому их стоит держать в холодильнике подальше от других продуктов.

Домашние заготовки из фарша, которые вы уже обваляли в панировке, рекомендуется хранить при температурном режиме +6-8 градусов по Цельсию не более, чем 12 часов.


Готовые котлеты, если вы их оставили на столе при комнатной температуре, следует успеть скушать в течение 6 часов. Если же блюдо убрать в холодильник, то оно и через 2 дня останется пригодным к употреблению. Однако лучше все же съесть котлеты, хранящиеся на холоде, в течение 36 часов. Так они не успеют утратить свой вкус и сочность.

Готовые, пожаренные котлеты перед отправкой в холодильник сложите в полиэтиленовый пакет или пластиковый лоток, плотно закрыв его крышкой. Можно и в миске котлеты оставить, но только в этом случае не забудьте накрыть посудину пищевой пленкой.

Готовый к употреблению продукт лучше всего оставить не на полке холодильника, а на его дверце или в отсеке, предназначенном для хранения овощей.


Также, жареные котлеты, если их упаковать герметично, могут пролежать в морозилке до 3 месяцев. Если собираетесь заморозить котлетки, убедитесь в том, чтобы они были хорошо прожарены. При этом на котлетах не должно быть масла или подливы.

Как подготовить котлеты к заморозке?

В морозильной камере мясной продукт можно держать до 3 месяцев. Но прежде чем отправить его на хранение, стоит позаботиться о его упаковке:

  • Сырые котлеты стоит переложить на разделочную доску и завернуть вместе с ней в пищевую пленку. После того, как котлеты промерзнут, их стоит сложить в пластиковый контейнер или в пакет, чтобы сэкономить место в морозилке.
  • Готовые котлеты складывают в герметичный пакет или в контейнер для заморозки.

Важно, чтобы в эту емкость не могла попасть жидкость, которая осталась после обжарки мясных шайбочек.

Замороженный продукт перед употреблением стоит переложить на всю ночь из морозильной камеры на одну из полок холодильника для постепенной его разморозки.

С утра же такие котлетки останется только извлечь из холодильного шкафа и разогреть (или пожарить, если речь идет о сыром полуфабрикате).

Культура - 19 марта 2024 5038

Будем весьма признательны, если поделитесь этой новостью в социальных сетях
Пять знаков Зодиака, которых ожидают перемены в личной жизни из-за аномального Полнолуния 21 июля

Пять знаков Зодиака, которых ожидают перемены в личной жизни из-за аномального Полнолуния 21 июля

Второе полнолуние этого лета, которое состоится 21 июля в знаке Козерога, обещает значительные перемены для многих знаков зодиака.

Более летнего лакомства и не придумать: персиковый пирог и на завтрак, и на полдник — лучше всего в самую жару

Более летнего лакомства и не придумать: персиковый пирог и на завтрак, и на полдник — лучше всего в самую жару

Прямиком из холодильника — прелесть! И готовится быстро — никакой возни.

Сестра из Турции привезла рецепт: Лаваш с начинкой из куриного мяса, сыра и помидоров по-турецки

Сестра из Турции привезла рецепт: Лаваш с начинкой из куриного мяса, сыра и помидоров по-турецки

Обжаренные рулетики из лаваша с мясной начинкой сытные, вкусные и аппетитные. Приготовить не сложно и быстро..

Кабачков так много: попробовала сделать хачапури — да простят меня грузины — получилось такая вкуснятина

Кабачков так много: попробовала сделать хачапури — да простят меня грузины — получилось такая вкуснятина

Уже куда их не кладу, сегодня решилась на эксперимент — и не зря.

Кабачковая наркомания: два рецепта — пицца на кабачковом тесте и фаршированные кабачки с мясом и сыром

Кабачковая наркомания: два рецепта — пицца на кабачковом тесте и фаршированные кабачки с мясом и сыром

Два вкуснейших блюда на обед и ужин, можно и за праздничный стол. Соседи, гости, родственники — все будут просить у вас....

Кому обязательно нужно есть куриную кожицу. Врач сказала, что её выбрасывать — большая ошибка!

Кому обязательно нужно есть куриную кожицу. Врач сказала, что её выбрасывать — большая ошибка!

Это не просто бессмысленно, а очень вредно.