С чем нельзя есть рис. Семь категорически запрещенных продуктов

Эта крупа является ценным источником энергии и много веков присутствует на столе многих европейцев и конечно азиатов. Однако до сих пор даже среди специалистов по питанию идут споры, с какими продуктами рис лучше всего сочетается, а с чем его просто опасно есть.

Чем рис хорош

• Рис, наряду с гречкой, является самым активно реализуемым продуктом в магазинах любого ценового сегмента на территории бывшего СНГ. Независимо от стоимости крупы, покупатели ценят ее за питательные качества и полезный состав.
• Рис — источник сложных углеводов, содержит 8 важных аминокислот, в том числе гамма-аминомасляную, которая нормализует кровяное давление.
• Также в этой крупе присутствует лецитин — мощный активатор мозговой деятельности, большое количество калия, способного нейтрализовать отрицательное воздействие соли на человеческий организм.
• В рисе есть витамины РР, Е, а также В1, В2, В3 и В6, влияющие на нервную систему, имеется каротин, фосфор, железо, кальций, марганец, медь, селен, йод и локализовано небольшое количество цинка.
• Регулярное употребление такой крупы помимо вышеуказанного, стабилизирует работу сердца, выводит лишнюю жидкость из организма, помогает восстановлению стула после диареи, положительно влияет на работу почек.
• И поскольку в рисе отсутствует глютен, он считается гипоаллергенным продуктом.

Не надо есть с мясом

Рис легко усваивается, в нем меньше насыщенных жиров по сравнению с любыми другими традиционными гарнирами. Но вот его сочетание с некоторыми продуктами может нанести организму вред. Например, в среде любителей спортивного питания рис, употребляемый вместе с курицей, считается главным источником протеинов.

Между тем знаменитый американский натуропат, сторонник альтернативной медицины, писатель, доктор Герберт МакГолфин Шелтон, в своих работах указывал, что крайне нежелательно в питании сочетать рис с любым мясом. Этот специалист считал, что в таком случае возникает риск, связанный с возникновением гниения, брожения пищи в органах желудочно-кишечного тракта и последующей интоксикации.

Подобное возникает потому, что ферменты, вырабатываемые поджелудочной железой человека, рассчитаны на более избирательные, видовые расщепления продуктов питания. И крахмалосодержащие крупы, к которым относится и рис, вместе с тяжелыми белками, присутствующими в мясе, в том числе курятине и особенно в говядине, неспособны полностью преобразоваться под действием сока поджелудочной железы. Поэтому остаточное гниение, развивающиеся в кишечнике, может привести к крайне негативным последствиям и в частности, к развитию онкологического заболевания.

Запрещено с некоторыми овощами

В азиатской кухне рис обычно подается вместе с рыбой и морепродуктами. Врачи из Всемирной Ассоциации диетологов и нутрициологов объясняют, что белки риса идеально дополняются белками морепродуктов и полученное блюдо усваивается организмом на 100%.

Почти также замечательно эта крупа сочетается с морскими водорослями, грибами, сухофруктами и пряностями.

Из овощей к рису хорошо подавать брокколи, зеленый горошек, кабачки цукини, лук, морковь и огурец.

Но также есть продукты, которые просто запрещено употреблять вместе с рисом.

Специалисты называют самые несочетаемые овощи с этой крупой:

• картофельное пюре,
• сырую свеклу,
• тертый хрен,
• редьку,
• вареную цветную капусту,
• баклажаны.

Рис обладает обволакивающими свойствами и поэтому он способен крепить кишечник даже если эту крупу часто употреблять без каких-либо дополнений. А с вышеуказанными овощами рис, скорее всего, спровоцирует серьезный желудочно-кишечный дискомфорт и надолго. Поэтому лучше всего запомнить данный факт и учитывать его в дальнейшем питании.