Готовим сочнейшие грибные котлетки: оставят мясные далеко позади — рецепт на раз-два

Вкуснейшие сочные котлеты во время поста можно приготовить и без мяса. Отличной альтернативой станут грибы.

Ингредиенты для 4 порций:

• шампиньоны (свежие) — 250 г;
• 1 яйцо;
• репчатый лук — 1 шт.;
• панировочные сухари — 130 г;
• соль, итальянские травы, черный перец — по вкусу;
• растительное масло.

Способ приготовления

1. Свежие шампиньоны варим не более 15 минут.
2. Затем их разрезаем или измельчаем на блендере.
3. Добавляем к грибам половину натертой луковицы.
4. К массе добавляем яйцо, специи, сухари (примерно 30 г), все перемешиваем.
5. Формируем котлетки.
6. Обваливаем их в остатках панировочных сухарей.
7. Обжариваем на разогретой сковороде с маслом.

Приятного аппетита!