В два раза дороже мяса. В Украине резко дорожает популярный овощ

В 2024 году цены на спаржу ожидаются высокими, увеличившись на 50 гривен за килограмм и достигнув уровня 400 гривен за килограмм. По словам фермеров, выращивающих этот популярный среди украинцев овощ, такой рост цены связан с увеличением затрат на ручной труд и биосредства.

Сельскохозяйственные предприятия сообщают, что цены на спаржу могут вырасти на 12%. Если в прошлом году розничная цена составляла 350 гривен за килограмм, сейчас она достигнет 400 гривен. Точная цена будет определена после начала массового уборки урожая.

Это при условии, если аграрии не столкнутся с форс-мажорными обстоятельствами. Одной из них погодные условия: аномальное потепление разбудило растения раньше, но заморозки могут принести убытки производителям — из-за холода крупные производители могут потерять до 30% посевов, а малые — вообще все.

Поскольку сбор спаржи производится вручную, стоимость такого труда сильно влияет на цену овоща. В 2024 году ручной труд подорожал на 15%. Кроме того, биосредства и другие ресурсы подорожали на 12%.