Повар раскрыл секрет рецепта шашлыка из СССР и начала 90-х
Этим рецептом поделился повар, который работал в кафешках как минимум в пяти столицах бывшего СССР. Сейчас он уже давно на пенсии и балует своих детей и внуков тем самым шашлыком. По его словам это тот самый шашлык, который все помнят с детства. Именно по этому рецепту наши отцы и деды мариновали мясо перед каждым выездом на природу.
Рецепт правда как из молодости, а для кого и детства
- Мясо (свинина, баранина) 1.5.
- Лук 300 гр.
- Черный перец горошек 1 ч.л.
- Лавровый лист 2 шт.
- Соль 2 ч. л.
- Сахар 2 ч. л.
- Уксус 2 ст. л
- Вода 0,75 л.
Тот самый рецепт, по которому наши отцы и деды мариновали мясо перед каждым выездом на природу
Для начала подготовим маринад. Берем кипяток и выливаем в емкость, в которой будем мариновать. Закидываем туда лаврушку, соль и сахар. Даем кипятку остыть до комнатной температуры. Заливаем уксус и пробуем на соль/сахар/кислоту. Но все должно быть идеально. Режем мясо и добавляем в маринад.
Теперь добавляем лук и перемешиваем. Если случалось чудо и получалось раздобыть несколько веточек базилика, то его обязательно добавляли. Маринуем шашлык минимум 3 часа. Остается просто пожарить мясо на шампурах и наслаждаться вкусом.
«Главное не напиться и не пересушить мясо!» — делится хитростью повар.
12241Будем весьма признательны, если поделитесь этой новостью в социальных сетях
«Такой шашлык нам не нужен». Сделаете это и шашлык станет крайне вредным для здоровья
Как не испортить себе майские праздники и здоровье: странный совет медиков.
Мама рассказала бабушкину тайну: в чем лучше замочить хлеб для приготовления котлет
Моя мама посоветовала, что не стоит добавлять в котлетный фарш, чтобы блюдо получалось вкусным.
Самый простой рецепт пасхальной буженины: она разлетится еще горячей с праздничного стола
С удовольствием приготовите и с удовольствием съедите. И насытит, и настроение поднимет..
Храните мясные котлеты только таким образом — чтобы они не стали скользкими и липкими
Как правильно хранить котлеты, чтобы они не утратили свою сочность и насыщенный вкус.
Никакой колбасы или покупного мяса: невероятная заготовка из свинины, которая станет королевой праздничного стола
Идеальная закуска в праздничную нарезку. Заготовка из свинины, которая нереально просто готовится.
Вкуснее варенных сосисок и жаренной колбасы: «Гуляш из свинины» — готовится 30 минут, родные дважды попросят добавки
Воспользуйтесь этим рецептом и приготовьте замечательный гуляш из свинины с подливкой..