Новости Луганска Cxid.info

СПЕЦТЕМА: Болезнь X / COVID-19

Бабушка научила: при квашении всегда кладу столовую ложку этого продукта — капуста всегда сочная и хрустит

Бабушка научила: при квашении всегда кладу столовую ложку этого продукта — капуста всегда сочная и хрустит

Квашеная капуста получится сочной, хрустящей, с нежным пикантным вкусом, если добавить в неё особый ингредиент. Он придаст блюду изюминку. Речь о тмине.

Наша читательница Елена поделилась рецептом квашеной капусты, по которому готовила её бабушка.

Она отметила, что у каждого есть свои предпочтения на использование определенного сорта для квашения, однако, могут сгодиться подавляющее большинство сортов.

Ингредиенты и ложка «секрета бабули»:

  • Капуста свежая зимних сортов — 5 кг;
  • морковь — 350-400 г;
  • соль — 7-8 столовых ложек;
  • тмин — 1 столовая ложка.

Способ приготовления:

1. Удалите верхние мягкие и грязные листья с кочана капусты.

2. Нашинкуйте овощ тонкими полосками

3. Поместите капусту в большую кастрюлю и добавьте туда тёртую морковь.

4. Помните овощи руками, чтобы они дали сок.

5. Добавьте тмин в капусту и всё перемешайте. Важно, чтобы продукт был целым, а не молотым.

6. Поставьте сверху гнёт. Можно использовать большую тарелку с гирей, пятилитровую бутылку с водой.

7. Оставьте капусту при комнатной температуре на 2-3 дня.

8. Переложите капусту в банки и уберите в холодильник.

9. На пятый день продукт готов к употреблению.

Культура - 10 мая 2024 37883

Будем весьма признательны, если поделитесь этой новостью в социальных сетях
Умеете вы ли правильно готовить подливу для котлет

Умеете вы ли правильно готовить подливу для котлет

Вопрос кажется с подковыркой, но на самом деле говорить будем о насущном.

Не нравится овсянка? Вот рецепт невероятных лепешек — домашним нравится. А мой врач вообще в восторге

Не нравится овсянка? Вот рецепт невероятных лепешек — домашним нравится. А мой врач вообще в восторге

Сначала все вертели носами, теперь за уши не оторвешь. Врач радуется — анализы как у 20-летних.

Добавляю ложку белого порошка в фарш: замена муке и яйцам. Экономно, а котлеты сочные, как никогда

Добавляю ложку белого порошка в фарш: замена муке и яйцам. Экономно, а котлеты сочные, как никогда

Уникальный способ приготовления котлет — за уши потом не оттащишь!.

Очень вкусный салат за 2 минуты. Всего 4 ингредиента в составе, получается много, на всю семью

Очень вкусный салат за 2 минуты. Всего 4 ингредиента в составе, получается много, на всю семью

Готовим салат за считанные минуты, ничего ни варить, ни жарить не нужно..

Лучше «шубы»: новый салат — украшение любого стола. Просто попробуйте

Лучше «шубы»: новый салат — украшение любого стола. Просто попробуйте

«Жемчужина застолья» — приготовьте хотя бы один раз и влюбитесь навсегда.

Деды считали это деликатесом: 5 настоящих рецептов полевой кухни дома

Деды считали это деликатесом: 5 настоящих рецептов полевой кухни дома

Пять главных рецептов Победы: отличные майские блюда! В любую погоду и сезон.