«Это не одно и то же»: названы основные отличия минеральной воды от газированной

Многие люди ошибочно принимают любой газированный напиток без сахара и красителей за «минералку», но на самом деле чаще всего это просто газированная вода, или «содовая», которая так популярна в западных странах, объяснила диетолог Полина Журавлева.

В чём разница

1. Настоящая минеральная вода добывается из источников, в которых много минералов. Такой напиток обогащают газом только с одной целью — для более длительного хранения. Однако некоторую «минералку» бессмысленно хранить более 12 часов, отметила специалист, поскольку все полезные вещества могут просто испариться.
2. Что касается «содовой» или просто газированной воды, то такой напиток может содержать различные натриевые соли — хлорид и цитрат, а также бикарбонат натрия, то есть пищевую соду.
3. Отличить настоящую «минералку» от «содовой» можно по запаху, указала Полина Журавлева. Кроме того, в обогащенном минералами напитке в случае длительного хранения можно наблюдать железистый осадок.