По своим целебным свойствам этот напиток не имеет равных: как его правильно готовить и пить

Наряду с черным и зеленым чаем достаточно популярен еще и «красный» чай — некоторые именно так называют каркаде, или напиток из цветков гибискуса. Ценится он за необычный яркий, с кислинкой, вкус. Кроме того, польза каркаде неоценима.

Чем полезен «красный чай»

• Каркаде укрепляет капилляры, способствует понижению кровяного давления, снижает уровень холестерина, обладает антибактериальным действием, благоприятно влияет на функциональное состояние печени и поджелудочной железы, обладает антиаллергической активностью, оказывает защитное действие от токсического влияния алкоголя.
• Напиток рекомендуется употреблять людям любого возраста, ведь он не только утоляет жажду, но и регулирует аппетит, улучшает пищеварение.
• Напиток в холодном виде понижает, а в горячем повышает давление.
• Главные «действующие лица» в его составе — фруктовые кислоты, незаменимые аминокислоты, микроэлементы, комплекс витаминов, в том числе и витамин С.
• Содержащийся в гибискусе кверцитин улучшает зрение, снимает усталость глаз, помогает очистить организм, выводя ненужные продукты обмена.
• Каркаде помогает в выработке желчи, повышает защиту печени от неблагоприятных воздействий, улучшает обмен веществ.

Как правильно его приготовить

• Для того чтобы получить более насыщенный напиток, возьмите побольше «заварки», залейте горячей водой 80-90 градусов, подольше настаивайте ее под закрытой крышкой (минут 15-30). Стандартное количество — 1 ч. л. каркаде на 1 стакан воды.
• Посуду для каркаде лучше используйте стеклянную, фарфоровую или керамическую, но ни в коем случае не металлическую — напиток потеряет и вкус, и цвет. Помните, что у правильно заваренного напитка цвет всегда будет чистый, красный, с ярким рубиновым оттенком.
• Пить каркаде можно по-всякому. В дождливый пасмурный день — горячим и с медом. А вот в летнюю жару его хорошо пить со льдом, как коктейль, бросив дольку лимона и потягивая через соломинку.