Этот компонент при засолке огурцов сделает их волшебными. Добавляем всего одну ложку. Опытные «консерваторы» без него не обходятся
Кто не любит, чтобы солёные или маринованные огурцы бодро хрустели и были плотненькими и сочными? Решить проблему мягкости может довольно жёсткая вода.
Воду нужно сделать жестче
Однако многие для засолок используют бутилированную воду, которая как раз отличается мягким составом. Как же сделать её более жёсткой?
- Для этого опытные «консерваторы» используют дешёвый безвредный препарат из аптеки — хлористый кальций или хлорид кальция.
- Он совершенно безопасен для здоровья, не сказывается на вкусе продуктов, зато придаёт воде необходимую жёсткость.
- В аптеке его можно купить в виде раствора в концентрации 10%. Именно такой удобней всего использовать на кухне.
- Для соления 1 чайную ложку препарата растворяют в 1 литре рассола, при мариновании берут половину чайной ложки на то же количество маринада.
44603Будем весьма признательны, если поделитесь этой новостью в социальных сетях
Консервация лето-2024: Икра кабачковая по ГОСТу
Лето — пора консервации, рассказываем как правильно консервировать кабачковую икру..
Зачем мыть внутри бачка унитаза: об этом мало кто задумывается
Большинство хозяек занимаются исключительно внутренней части унитаза.
Добавляю ложку белого порошка в фарш: замена муке и яйцам. Экономно, а котлеты сочные, как никогда
Уникальный способ приготовления котлет — за уши потом не оттащишь!.
Беру сосиски и плавленный сыр: муж и дети требуют готовить каждую неделю — необычное блюдо заменит котлеты
Котлетки это всегда вкусно и хорошо, но мы нашли новый рецепт для разнообразия и экономии.
Каждую ночь беру с собой в туалет тюбик зубной пасты — дома думали сошла с ума. Теперь так делают все
Если дело серьезное — можно добавить активированного угля.
Лучше «шубы»: новый салат — украшение любого стола. Просто попробуйте
«Жемчужина застолья» — приготовьте хотя бы один раз и влюбитесь навсегда.