Закрываем помидоры по-новому: банки не стерилизую и ничего не портится
Сколько времени тратим в пустую на стерилизацию зимних заготовок. Научили меня в интернете, как закрыть помидоры без стерилизации банок и длительных приготовлений. Опробовала в прошлом году — теперь вот делюсь с вами.
По ингредиентам
Итак, на литровую банку нам понадобятся:
- 800 грамм помидоров небольшого размера;
- 1 пучок петрушки;
- 2-3 зонтика укропа;
- 1 головка репчатого лука;
- 3 зубчика чеснока
Для маринада:
- 1,5 литра воды;
- 2 столовые ложки соли;
- 7 столовых ложек сахарного песка;
- 9%-й уксус
Процесс приготовления
- В банку наливаем 1/2 стакана уксуса, закрываем крышкой и встряхиваем, чтобы обработать стенки ёмкости.
- Помидоры прокалываем вилкой, чтобы овощи не лопнули под воздействием кипятка. Иногда можно и разрезать... Потом будет вкуснее, как на фото внизу
- Выкладываем в тару для заготовки петушку, укроп, нарезанный кольцами репчатый лук, чеснок.
- Затем плотно набиваем банку помидорами, вливаем 1 столовую ложку уксуса и приступаем к приготовлению маринада.
- В кастрюлю наливаем воду, добавляем соль, сахар и доводим до кипения.
- Кипящий маринад вливаем в ёмкость с помидорами, закрываем, переворачиваем и отправляем под одеяло на 24 часа.
- По прошествии времени с восхитительных маринованных помидоров можно снять пробу или отправить на хранение до наступления зимних холодов.
Будем весьма признательны, если поделитесь этой новостью в социальных сетях
Кабачок просто так сам не поджарится: добавляю этот порошок, даже масло не брызгает, не пригорает
Простая хитрость, чтобы приготовить идеальные жареные кабачки.
Летний суп с шариками (не фарш) — очень вкусно и на воде, а на бульоне и подавно
Необычный рецепт необычного супа — очень быстро и легко.
«У тебя что сегодня День Рождения?»: вкусная, легкая и очень нарядная летняя закуска понравится всем
Два вкуснейших летних рецепта для дорогих гостей и себя любимых.
Салат с черствым хлебом: думала полный бред — а оказалось спасением в жару. Лучше нашего «помидоры-огурцы»
Хлеб засох, продукты без холодильника долго не лежат — а здесь все так вкусно утилизировала.
Более летнего лакомства и не придумать: персиковый пирог и на завтрак, и на полдник — лучше всего в самую жару
Прямиком из холодильника — прелесть! И готовится быстро — никакой возни.
Сестра из Турции привезла рецепт: Лаваш с начинкой из куриного мяса, сыра и помидоров по-турецки
Обжаренные рулетики из лаваша с мясной начинкой сытные, вкусные и аппетитные. Приготовить не сложно и быстро..